Вероятно рано или късно пред всяка домакиня възниква въпросът: "Какво ястие ще изненада вашите близки?" За тази идея е подходящо ястие като фетучини с гъби и пиле, за рецептата за което сега ще ви разкажа.
Необходимо е
- - широка паста;
- - пилешко филе;
- - Шампиньон;
- - Сирене пармезан;
- - сметана (33% мазнини);
- - масло;
- - зехтин;
- - магданоз;
- - сол;
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
Първо, изплакнете обилно и изсушете около 150 грама гъби, след отстраняване на грубите части на капачката. Нарежете гъбите на тънки филийки и ги поставете в отделна купа.
Стъпка 2
Сега изплакнете добре 200 грама пилешко филе и нарежете на средно големи кубчета. Поставете филетата в чиния.
Стъпка 3
За да приготвите ястието, ще ви трябват и 500 грама широка паста. Налейте вода в средна тенджера и я настройте на най-високата температура на нагряване. Изчакайте водата да заври и към нея добавете 2 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер, разбъркайте всичко.
Стъпка 4
Изчакайте водата да заври отново, хвърлете пастата в тенджера и варете не повече от 5 минути. След като изтече това време, източете водата от тенджерата.
Стъпка 5
Сега вземете 50 грама пармезан и го настържете на ситно ренде. Прехвърлете сиренето в отделна чиния.
Стъпка 6
10 грама пресен магданоз, изплакнете добре и подсушете. Нарежете билките на ситно и ги прехвърлете в празна купа.
Стъпка 7
Нарежете малко парче масло и поставете в тиган на умерен огън. Изчакайте маслото да се разтопи и добавете предварително приготвените гъби в тигана. Запържете ги, като разбърквате от време на време, докато течността изчезне и гъбите станат златистокафяви.
Стъпка 8
Поставете нарязаното пилешко филе в същия тиган и продължете да готвите гъбите и пилето, като не забравяте да разбърквате. По време на процеса на готвене месото трябва да придобие розова кора и да омекне. Поръсете всичко с черен пипер и сол и след това изсипете сметаната (150 мл) върху съставките в тигана.
Стъпка 9
Увеличете топлината и изчакайте сместа да заври отново. След това тук поръсете една трета от настърганото сирене и всичко разбъркайте добре. Оставете да къкри, докато стане гъста.
Стъпка 10
Вече може да се сервира фетучини. Вземете плоска чиния, на дъното сложете варени макарони, отгоре залейте сметанов сос с парченца пилешко филе и гъби. Гарнирайте горната част на съда с останалото настъргано сирене.
