Изящните домашни сандвичи с хляб са задължителни. Това ястие е идеално за бърза закуска по всяко време на деня.
Необходимо е
- - оризово брашно - 200 г;
- - пшенично брашно - 300 г;
- - пресована мая - 10 г;
- - питейна вода - 350 мл;
- - сол - 15 г;
- - тофу - 250 г;
- - пушена змиорка - 100 г;
- - авокадо - 1 бр.;
- - лимон - 0,5 бр.;
- - нори чипс - 1 опаковка или листове - 2 бр.;
- - соев сос - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Печете хляба предварително. За да направите това, пресейте брашното, разбъркайте заедно. Сложете маята в брашно, разтрийте с пръсти. Загрейте водата до температурата на прясното мляко, разтворете солта в нея. Комбинирайте вода и смес от брашно, замесете до меко тесто. Меси се 7-10 минути. След това спуснете полуготовия продукт в обемна опаковка, покрийте. Извадете тестото на топло място. След 60-70 минути той ще увеличи обема си. След това трябва да се намачка и да се оформи на питка.
Стъпка 2
Намажете форма за печене с масло, напълнете 2/3 от обема с тесто. Поставете отново тестото на топло място за 50-60 минути. Загрейте фурната на максимум, настройте детайла. Печете хляба през първите 15 минути на максимална температура, с пара. След това трябва да намалите нагряването до 180 градуса и да печете 30 минути. Извадете горещия хляб от формата, охладете.
Стъпка 3
Пригответе сандвич пълнежа. Поставете тофуто в сито, покрийте с фолио, поставете потисничеството отгоре. След 20-25 минути излишната течност ще се слее. След това нарежете тофуто произволно. Нарежете филето пушена змиорка на парчета. Измийте авокадото, разрежете наполовина. Извадете ямката и извлечете пулпата. Изцедете сока от половината лимон. Изсипете го върху резенчетата авокадо.
Стъпка 4
Поставете тофу, филийки змиорки, 3 чипса или лист нори и авокадо в купа на блендера. Пюре храни. Добавете сол и соев сос по ваш вкус.
Стъпка 5
Нарежете домашен хляб. Пригответе заготовките, разпределете готовите тестени изделия върху хляба. Напластете с чипове и нанесете отново пастата. Пригответе две парчета за всеки сандвич. Съчетайте половинките на сандвичите по двойки. По желание украсете сандвичите с хайвер или билки.
