Тиквата е истински склад за вещества, полезни за човешкия организъм. В допълнение към витамините Е, А, В, Т, К, той съдържа каротин, цинк, пектин, както и аскорбинова киселина, необходима за укрепване на имунната система. Тиквените напитки трябва да се използват при сърдечно-съдови заболявания, захарен диабет, безсъние, затлъстяване, недостиг на витамини и стомашно-чревни заболявания.
Как да си направим пресен сок от тиква
Приготвянето на сок от тиква е достатъчно лесно. Вземете тиква, след това я измийте, обелете я от семената, нарежете я на малки парченца и я изпратете в сокоизстисквачката. Последните могат да бъдат заменени с пасатор.
Като алтернатива можете да приготвите сок, като използвате обикновена тензух. Настържете тиквата на ситно ренде, поставете върху тензух и след това изцедете.
Тиквена напитка с моркови
За да направите напитка от тиква с моркови, ще ви трябва:
- 3 кг тиква;
- 4 моркова;
- 1,5 кг захар;
- 15 г лимонена киселина;
- 9 литра вода.
Нарежете морковите и тиквата на средно големи кубчета и след това ги сложете в тенджера, налейте 3 литра вода и сложете на слаб огън. Варете 2 часа, като разбърквате от време на време.
След като зеленчуците се сварят, използвайте пасатор, за да ги пюрирате. Добавете 6 литра вода към получената смес. Оставете сместа да заври, добавете лимонена киселина, захар и варете още час.
Тиквена напитка със сушени кайсии
За да направите напитка от тиква със сушени кайсии, ще ви трябва:
- 3 кг тиква;
- 3-4 моркова;
- 0,5 кг сушени кайсии;
- 1,5 кг захар;
- 15 г лимонена киселина;
- 9 литра вода.
Технологията за приготвяне на тази напитка е подобна на предишната рецепта, но сушените кайсии трябва да се готвят заедно с морковите и тиквата.
Тиквена напитка с лимон
За да направите напитка от тиква с лимон, ще ви трябва:
- 1 кг тиква;
- 1 лимон;
- 250 г захар;
- 2 литра вода.
Настържете тиквата на едро ренде, поставете в тенджера и след това залейте със сиропа, приготвен предварително от захар и вода. Оставете да къкри сместа за 15-20 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
Охладете готовото пюре, след което го втрийте през сито. Обелете лимона и го нарежете. Поставете лимоновата смес в тенджера и варете 15 минути.
Тиквена напитка с ябълки
За да направите напитка от тиква с ябълки, вземете:
- 1 кг тиква;
- 1 кг ябълки;
- 200 г гранулирана захар;
- 1 лимон.
Изцедете сока от ябълки и тиква. Поставете го на слаб огън и добавете лимонова кора. Когато течността е гореща, добавете гранулирана захар и след това разбъркайте добре, докато се разтвори напълно. Довежда се до температура от 90 °, престоява няколко минути, след което изсипва готовата напитка в кутия от 0,5 литра. Пастьоризирайте ги за 10 минути при 90 ° и навийте на руло.
Тиквена напитка с цариградско грозде
За да направите напитка от тиква от цариградско грозде, ще ви трябва:
- 800 г тиква;
- 800 г цариградско грозде;
- 300 г мед.
Изцедете сок от цариградско грозде и тиква, смесете с мед и изсипете в буркани. Пастьоризирайте ги за 20 минути и след това ги навийте на руло.
Сега знаете страхотни рецепти както за прясно изцеден сок от тиква, така и за напитка с вкусни и здравословни плодове. Следователно можете спокойно да приготвяте витаминни напитки за зимата.
