Пресните джинджифилови напитки са чудесни за утоляване на жаждата и полезни за храносмилането. Джинджифиловият ел е популярен в много страни, както и джинджифиловата лимонада и чай от джинджифил. Много хора знаят как да приготвят чай с корен от джинджифил, но други домашно приготвени напитки са много по-рядко срещани.
Необходимо е
- Домашна джинджифилова лимонада:
- - 300 г пресен джинджифил (корен);
- - 1 чаша захар;
- - 1 чаша вода;
- - 500 мл вода;
- - 2 липа.
- Джинджифилов ел:
- - 1 чаша захар;
- - 2 супени лъжици настърган корен от джинджифил (пресен);
- - 1 лимон;
- - ¼ чаена лъжичка гранулирана хлебна мая;
- - 2,5 литра прясна вода.
Инструкции
Етап 1
Домашна джинджифилова лимонада Обелете и нарежете корен от джинджифил. Можете да го нарежете на кубчета или, ако джинджифилът е пресен, да го настържете на едро ренде. На младия джинджифил кожата е тънка, като на грудки от пресни картофи и лесно се отлепва с нокът. Старите корени не могат да се търкат, тъй като тяхната структура става влакнеста с течение на времето.
Стъпка 2
Поставете джинджифила в тенджера и налейте 0,5 литра вода. Оставете да заври, намалете огъня до умерен и гответе около 5-10 минути. Свалете от огъня и оставете да престои 15-20 минути. Прецедете и охладете.
Стъпка 3
Сварете течен сироп с една чаша вода и същото количество захар. Оставете водата да заври, добавете захар и варете на умерен огън, докато се разтвори напълно и сиропът стане бистър. В хладилника също.
Стъпка 4
В каничка комбинирайте джинджифиловия чай, захарния сироп и сока от една лайм. Украсете с клинове на втория плод. Добавете лед. Ако тази лимонада ви се струва твърде примамлива, разредете я с бутилирана вода. Можете също да го смесите със газирана вода.
Стъпка 5
Ginger Ale Вземете пластмасова бутилка с минерална вода от 3 литра. Поставете фуния в шийката и изсипете гранулираната мая през нея.
Стъпка 6
Изцедете сока от един лимон. Пресен корен от джинджифил, настърган на ситно ренде, смесете с лимонов сок и разтривайте с лъжица, докато се образува хомогенна каша. Въведете тази смес в бутилката. Ако не минава през фунията, разредете леко с вода.
Стъпка 7
Долейте останалата вода, затворете бутилката и разклатете съдържанието. Разклатете бутилката, докато захарта и маята се разтворят.
Стъпка 8
Съхранявайте бутилката на тъмно, топло място за 24-48 часа. Можете да проверите готовността на ела, като натиснете ръбовете на бутилката. Ако се образуват вдлъбнатини, напитката не е готова. Охладете ела в хладилника за поне 12 часа преди сервиране. Отворете внимателно, бавно отделяйки газ.
Стъпка 9
Ако искате елът ви да има златист оттенък, оставете да къкри джинджифиловия корен на слаб огън в продължение на един час, след това охладете и гответе ела с този бульон.
