Яйцата са много вкусен и здравословен продукт, но трябва да знаете как да ги използвате правилно. Преди да приготвите яйцата, те трябва да бъдат добре измити, защото черупката е място за размножаване на вредни бактерии.
За да сварите меко сварени яйца, те трябва да се поставят в купа със студена вода, така че водата да ги покрие напълно. Когато водата заври, изчакайте 3 минути и я изключете, отцедете врящата вода и залейте яйцата със студена вода.
Когато се консумира, можете да подправите яйцето с черен смлян пипер, добавена сол към него, това е забележителна подправка. От пролетта до късна есен е добре да използвате зелен лук с яйца. Вкусно е да се яде черен хляб с меко сварено яйце, с масло.
Яйцата "в торба" трябва да се варят 5 минути, след като водата заври. Те се ядат с горчица, с репички, със зелен лук, като всеки път стават като ново ястие.
Яйцата за дипломиране са първата половина стъпка по пътя към майсторството. Загрейте вода до кипене, подправете със сол, добавете малко киселина. Внимателно счупете яйцето, като го държите директно до врящата вода, изсипете го внимателно. Гответе в продължение на 4 минути и хващайте с лъжица с дупки, поставете лист зелена салата, сол, поръсете с наситнен зелен лук и яжте с тези билки. Можете да сложите такова яйце в леко издълбана половина домат и да го изядете с препечен хляб.
Бърканите яйца са успешни само при пържене на слаб огън. Опитайте да добавите лъжица минерална вода към яйцата, бити за „бърборене“, и вкусът ще стане по-мек.
Самите твърдо сварени яйца не са много вкусни и трудно смилаеми, но са незаменими като добавки към различни салати (зеленчукови, рибни, месни), както и като елемент за украса на масата. Резен, четвърт или кръг яйца ще направят най-обикновения сандвич привлекателен и апетитен, ще съживят салата или аспик.
