Бирата е възникнала преди нашата ера, поради което е най-старата алкохолна напитка. В древен Египет са били известни повече от една бирена рецепта. Тайните на приготвянето на тази опияняваща напитка са били във всяка епоха и са били наследени. Някои от рецептите, използвани от съвременните пивовари, съществуват и до днес. Не всеки може да избере добра бира, не всеки знае как да го направи. Какви са критериите за избор на отлична опияняваща напитка?
Инструкции
Етап 1
Когато избирате хмелна напитка, трябва да внимавате за нейното производство и вид. Обърнете внимание на „живата“бира. Той запазва полезни свойства и съдържа вещества като калций, фосфор, мед, калий, желязо, манган. Всичко това, разбира се, е необходимо за човешкото тяло, но основният компонент на такава бира все още е бирена мая. Те съдържат пантотенова киселина, тиамин, пиридоксин и рибофлавин - витамини от група В. Въпреки това, "живата" бира не се съхранява дълго - само два или три дни.
Стъпка 2
Обърнете голямо внимание на силата на напитката. Той показва алкохолното съдържание на напитката. Невъзможно е точно да се определи до момента, в който бирата е готова. Силата, посочена на етикетите на алкохолната напитка, е приблизителна стойност. Освен това може да се различава в зависимост от партидата бира.
Стъпка 3
Обърнете внимание на плътността на бирата - това е характеристиката, която пряко влияе върху силата на бирата. Колкото по-висока е плътността, толкова по-голяма е силата на напитката. Например при 13% алкохол силата на бирата ще бъде 5% и т.н. Ниската плътност и високият процент на алкохол показват, че напитката е с лошо качество. Този факт предполага, че силата му е постигната чрез разреждане на бирата с алкохол.
Стъпка 4
Ако към интоксикираната напитка не са добавени консерванти, то срокът на годност достига само няколко дни. Този факт също си струва да се вземе предвид при избора на бира. Много производители използват аскорбинова киселина като консервант за алкохолни напитки. По този начин се увеличава срокът на годност на бирата. Не трябва обаче да пиете бира с изтекъл срок на годност, тъй като това може да причини хранително отравяне и тежестта й може да бъде в различна степен.
Стъпка 5
Съдът, в който се съхранява алкохолната напитка, също играе важна роля при избора му. В кой съд ще запази качеството и вкуса си? Буретата са специални контейнери за съхранение на бира. Такъв съд ви позволява да съхранявате алкохолна напитка по-дълго благодарение на хромираната неръждаема стомана, от която е направена. В него няма да проникнат чужди миризми и съответно няма да има послевкус, освен, разбира се, бира. Стъклените, алуминиевите и пластмасовите контейнери практически не се различават един от друг. Слънчевите лъчи могат да проникнат в бирата и тя може да има вкус на пластмаса или метал. Високата температура влияе негативно на срока на годност на бирата в такъв съд.
Стъпка 6
Висококачествената бира се отличава със своята прозрачност, пълнота на вкуса, нотка на горчивина, взета от хмела, и стабилност на пяната. Алкохолът не трябва да има чужди миризми, тъй като това е доказателство за нарушение на технологията на производство и съхранение. Ето защо, преди да купите бира, вземете под внимание всички нейни характеристики, изброени по-горе.
