Всеки знае думата "палачинки" от детството си. Те са невероятно вкусни с кондензирано мляко, конфитюр, заквасена сметана.
Съществуващото разнообразие от възможности за приготвяне на палачинки е невероятно. Това са както зеленчуци, така и плодове, пълнени, мая, кефир. Палачинките са меки, пухкави, брашно с кръгла форма, изпечени в тиган.
Можете да печете палачинки с минимум усилия и храна.
Необходимо е
-
- Кефир
- яйце
- захар
- сол
- Газирани напитки.
Инструкции
Етап 1
Класическите палачинки трябва да бъдат замесени с кефир с високо съдържание на мазнини или с кисело мляко. Можете да използвате кефир, който е стоял в хладилника.
Необходими продукти: кефир 500 мл, 1 яйце, 2 супени лъжици захар, 0,5 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка сода без горна част, достатъчно брашно, за да се омеси малко по-плътно от заквасената сметана.
Стъпка 2
Изсипете кефир в тенджера, чийто обем е 1 литър, разбийте там 1 яйце, добавете захар, сол, сода. Разбъркайте всичко добре, можете да използвате миксер. Масата трябва да стане пухкава и мехурчеста. Това се случва в резултат на взаимодействието на содата и кефира.
Стъпка 3
След това постепенно добавете брашно, като разбърквате тестото. Добавяйте брашно на порции - колкото е необходимо, за да се постигне малко по-плътна консистенция от заквасената сметана. Оставете добре смесената партида да почине 5 минути. Тестото трябва да е гладко и да не тече.
Стъпка 4
Изсипете растително масло в добре загрят тиган и разстелете палачинките със супена лъжица. Изпечете палачинките от двете страни до златисто кафяво.
Ще получите най-великолепните палачинки на кефир, чието съдържание на мазнини е най-малко 3,2%.
Стъпка 5
Поставете готовите палачинки в чиния. Сервирайте с мед, конфитюр, заквасена сметана, масло.
Стъпка 6
Палачинките, приготвени от мая, не са по-лоши: те са също толкова пищни и вкусни. Трябва само да изчакате тестото с мая да излезе. Голямото предимство на палачинките на кефир е, че те могат да се пекат веднага след смесването.
Добър апетит!
