Как да готвя гевреци

Съдържание:

Как да готвя гевреци
Как да готвя гевреци

Видео: Как да готвя гевреци

Видео: Как да готвя гевреци
Видео: Гевреци ( меки и вкусни) 2024, Март
Anonim

Бейгъл дойде при нас от Беларус. Това е сладкарница във формата на пръстен с кръгло напречно сечение. Приготвено от тесто с крем или попарено тесто. Оттук и второто име на гевреците - увити. Те могат да бъдат нежни, сладки или солени.

Как да готвя гевреци
Как да готвя гевреци

Необходимо е

    • 1 кутия кондензирано мляко
    • 2 яйца
    • 3,5 чаши брашно
    • 0,5 чаена лъжичка сода за хляб
    • Шипка сол
    • 1 пакетче ванилова захар
    • 50 грама масло
    • 1 жълтък
    • 50 мл мляко
    • маково семе или фино натрошени ядки за поръсване

Инструкции

Етап 1

Изсипете кондензираното мляко в дълбока купа, счупете две яйца, добавете сол, ванилова захар и масло. Разбъркайте всичко добре.

Стъпка 2

Пресейте брашното през сито, за да се изключат големите частици и да се насити с въздух. По-добре да вземете смес от първокласно и първокласно брашно. Смесете със сода за хляб и добавете към кондензираното мляко. Замесете тестото.

Стъпка 3

Разточете тестото на ролки с дебелина 1-1,5 сантиметра, нарежете ги на парчета с дължина около 10 сантиметра, от които оформете пръстените на поничките.

Стъпка 4

Намажете лист за печене или го застелете с хартия за печене. Разбийте млякото с жълтъка, потопете гевреците в тази смес и ги сложете върху лист за печене. Поръсете отгоре с маково семе или фино натрошени ядки, изстискайте пръските в тестото с леки леки движения.

Стъпка 5

Печете франзелите във фурна, загрята до 180-200 градуса, докато гевреците придобият румено-златист вид (около 15 минути).

Багелите са готови. Сервирайте ги със сладко, сладко, бонбони.

Мляко, кефир, ферментирало печено мляко, чай, кафе, брезов сок се сервират като напитка за гевреците.

Стъпка 6

Опитайте пълнени франзели.

За пълнежа вземете 300 грама смляно свинско месо (можете да използвате и пилешко месо или смес от свинско и телешко месо), добавете ситно нарязан лук, сол и подправки на вкус. Запържете каймата в предварително загрят тиган. След това разбийте 2 яйца в каймата и разбъркайте всичко добре. Пълнежът е готов. Въпреки че можете да добавите и варен ориз, билки, подправки към него.

Поставете франзелите в топло мляко, така че да омекнат леко, за 5-10 минути. След това ги поставете в предварително загрят тиган, а след това с чаена лъжичка сложете каймата с пързалка във всяка франзела, запълвайки плътно дупките. отгоре можете да поръсите всяка багета с фино настърган кашкавал.

Пържете на слаб огън до златисто кафяво.

Добър апетит!

Препоръчано: