Шарлот е сладък ябълков пай, изпечен в тесто. Напоследък световната кухня е обогатена с десетки, ако не и стотици вариации в приготвянето на тези сладкиши. Шарлотата се приготвя не само от ябълки, но и от сливи, круши и всякакви други плодове. Този сладък деликатес се пече във фурната, в руската фурна, в мултикукъра, във фритюрника, в микровълновата фурна.
Необходимо е
- - 4 пилешки яйца;
- - 1 чаша гранулирана захар;
- - 1 чаша брашно;
- - 4 кисели ябълки (препоръчва се Антоновка);
- - сол;
- - 1 чаена лъжичка растително масло;
- - 0,5 чаши стафиди без семки (по избор);
- - 0,5 чаши черупкови орехи (по избор);
- - пудра захар (по желание);
- - форма за печене;
- - пасатор.
Инструкции
Етап 1
Пригответе си ябълките. Измийте, подсушете, обелете, сърцевината. Нарежете ги на малки парченца или тънки филийки.
Стъпка 2
Разбийте яйцата в чаша, добавете гранулирана захар, разбийте яйцата със захар с помощта на блендер. Добавете брашно, сол към яйчно-захарната смес и разбийте отново. Тестото трябва да се окаже течно.
Стъпка 3
Намажете форма за печене с растително масло и поставете резените ябълки в тавата за печене. Ако желаете, можете да добавите предварително измити стафиди и орехи. Изсипете тестото във формата, ако е необходимо, изгладете повърхността. Поставете съда в фурна, загрята до сто осемдесет градуса за около половин час. Преди да го вземете, проверете готовността на шарлотата с кибрит или дървена клечка за зъби.
Стъпка 4
Можете да поръсите готовата шарлота с ябълки с пудра захар преди сервиране. Шарлота е вкусна както топла, така и студена. Сервирайте ябълковата шарлота, разделена на порции, с чай или друга напитка.
