За да изберете лека майонеза, внимателно проучете опаковката, оценете съдържанието на мазнини и калории в продукта. Обърнете специално внимание на състава на соса, както и неговата консистенция и цвят.
Инструкции
Етап 1
За да изберете лека майонеза, обърнете внимание на съдържанието на мазнини в продукта. Процентът на мазнини в нискокалоричните сосове не трябва да надвишава 40%. В магазините можете да намерите по-лека майонеза със съдържание на мазнини 20-30%, но такъв състав трудно може да се нарече майонеза. Основният компонент на този сос е маслото и е много калорично. Към леките майонези се добавят по-малко масло и повече вода, което влияе върху свойствата на продукта и прави такива сосове по-течни. Така че не се бъркайте, че консистенцията няма да е гъста. Ако сосът е дебел, тогава най-вероятно производителите са добавили сгъстител към него. Най-безвредният вариант е нишестето, но съдържа голямо количество въглехидрати. Но изкуствените добавки могат да се използват и като сгъстители.
Стъпка 2
Ако искате да си купите лека майонеза, тогава обърнете внимание на съдържанието на калории. Мазните сосове съдържат поне 500-600 калории, а калоричното съдържание на леката майонеза може да бъде 250-300 калории на 100 грама продукт. Но не забравяйте, че този показател не може да бъде твърде нисък. Факт е, че маслото, което според стандарта трябва да бъде основната съставка на този сос, е много калорично.
Стъпка 3
Проучете внимателно състава. Според GOST той може да включва компоненти като масло, яйчни жълтъци, оцет, захар, горчица и вода. По закон първата съставка, която се посочва, е съставката, която е най-много в соса. Най-вероятно водата ще бъде такава съставка в лека майонеза. В този сос не може да има изкуствени добавки.
Стъпка 4
За да закупите качествена лека майонеза, внимателно проучете опаковката. На него ще намерите информация за производителя, състава на продукта, датата на производство на продукта, както и условията за съхранение на соса. Ако информацията е непълна, по-добре е да откажете да купите такава майонеза. Що се отнася до самия контейнер, по-добре е да купувате сосове в стъклени буркани. Този материал е екологичен и ви позволява да оцените консистенцията и цвета на състава дори в магазина. Сянката на соса може да варира от млечен до светложълт, но определено не може да бъде ярко жълт, това показва наличието на багрила в продукта. Леките, нискокалорични сосове обикновено са по-светли на цвят от висококалоричните сосове. Консистенцията на лека майонеза ще бъде доста течаща, но еднородна.
