На щандовете на съвременните магазини винените продукти се представят в широка гама. Сухо и полусухо, сладко и полусладко, подсилено, плодово - всеки може да намери вино, което отговаря на неговия вкус. Популярността на тази напитка доведе до факта, че много безскрупулни производители, вместо качествен продукт, подхлъзват сурогат на потребителите. Ето защо, ако искате на трапезата си само добро вино, трябва да знаете как може да се различи от фалшив или развален продукт.
Инструкции
Етап 1
Вижте цената. Ако бутилка вино е много евтина, то това очевидно не е истинска напитка. Цената на една бутилка зависи от сорта грозде, технологията на производство, разстоянието на транспортиране и други фактори, така че твърде ниската цена трябва да ви предупреди. Най-вероятно това вино е направено от второстепенни суровини и съдържа различни хранителни добавки, предназначени да скрият лошото качество на продукта.
Стъпка 2
Купувайте вино само в надеждни магазини, специализирани алкохолни супермаркети, винени бутици. В такива заведения те обикновено се грижат за репутацията си, така че просто не им е изгодно да продават фалшификат. А условията за съхранение са най-подходящи.
Стъпка 3
Дайте предпочитание на сухо вино. Технологията му на производство е толкова сложна, че е трудно и нерентабилно да се фалшифицира. Сладките и полусладките вина обаче често се оказват евтини аналози. Високата концентрация на захар успешно прикрива съдържанието на странични съставки във виното. И в този случай може да бъде много трудно да различите истинска напитка от фалшива на вкус, само ако не знаете точно какъв набор от органолептични свойства трябва да притежава определен вид вино.
Стъпка 4
Купете бутилирано вино. Използването на стъклени съдове увеличава крайната цена на продукта, поради което много недобросъвестни производители са по-изгодни да използват картонени опаковки.
Стъпка 5
Обърнете внимание на етикета на бутилката. Тя трябва да посочва пълното име на виното, отлежаването, съдържанието на захар, реколтата или трапезното вино, кой и къде е произвел виното. Трябва да има и надпис „100% натурално вино“, ако то отсъства, то пред вас е винена напитка.
Стъпка 6
Опитайте виното. Добре е, ако знаете какъв вкус и цвят трябва да бъде. Ще ви бъде по-лесно да идентифицирате фалшификат. Ако нямате такива познания, имайте предвид, че истинското вино оставя послевкус след него, след вино на прах няма такъв. Обикновено фалшивите вина са по-тъмни от реалните. Доброто вино има фин и приятен аромат, а страничните миризми ще показват, че сте изправени пред фалшив или развален продукт.
Стъпка 7
Можете да проверите автентичността на виното, без да отваряте бутилката. Вземете бутилката и я обърнете рязко с главата надолу. На дъното трябва да има утайка. Ако не е достатъчно и е плътно, тогава това е добра напитка. Ако утайката е хлабава и има много, тогава е по-добре да откажете да закупите такова вино.
Стъпка 8
Обърнете внимание на тапата, когато отваряте бутилката. Ако то е сгърчено, почернено, има зацапана миризма, значи виното пред вас е истинско, но е съхранявано при грешни условия. Ето защо, най-вероятно напитката е развалена и е по-добре да не я пиете.
Стъпка 9
Добавете няколко капки глицерин към чашата вино. Ако потъне на дъното и остане безцветно, тогава виното е истинско. Ако в напитката има някакви чужди примеси, тогава глицеринът ще придобие жълт или червеникав оттенък.
