Кайсиевите кнедли са много вкусно и необичайно ястие, което е доста лесно за приготвяне. Това ви предлагам да направите. Този деликатес ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Необходимо е
- - нискомаслено извара - 150 г;
- - грис - 75 г;
- - пшенично брашно - 1 супена лъжица;
- - яйчен жълтък - 1 бр.;
- - лимонова кора - 2 чаени лъжички;
- - рафинирана захар - 3 броя;
- - кайсии - 3 бр.;
- - масло - 2 супени лъжици;
- - гранулирана захар - 1 супена лъжица;
- - трохи за хляб - 2 супени лъжици;
- - щипка канела;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Поставете изварата в отделна купа. Прекарайте го през сито няколко пъти, за да омекне. След това добавете към него следните съставки: яйчен жълтък, настъргана лимонова кора, грис и две щипки сол. Смесете всичко до гладка смес. Увийте полученото тесто с пластмаса или прозрачно фолио и оставете в хладилник за около половин час.
Стъпка 2
Изплакнете добре кайсиите, след което отстранете семената от тях. След това поставете парче рафинирана захар във всеки плод.
Стъпка 3
От готовото тесто отщипете малко парче. Омесете го с ръце, така че да се образува плоска торта. Поставете плодовете със захар в центъра му. Внимателно заключете краищата, след което оформете топка. Направете същото с останалите кайсии.
Стъпка 4
Налейте вода в голяма тенджера. Посолете го леко, след това оставете да заври. Веднага щом това се случи, сложете там кнедли с кайсии. Готовността им да разберат е проста - те ще се появят.
Стъпка 5
Междувременно поставете галета в маслото в тигана. Запържете ги при непрекъснато бъркане. След като станат златисти, добавете към тях гранулирана захар и канела. Разбъркайте всичко добре. Сместа за паниране е готова.
Стъпка 6
Извадете сварените топчета тесто от водата, след което ги оваляйте в сместа за хляб. Кайсиевите кнедли са готови!
