Сочни кайсии в ароматен цветен мед, карамелизирана кафява захар и въздушно тесто - това са три причини да не отлагате приготвянето на този десерт на заден план!
Необходимо е
- За 12 броя:
- - 500 г кайсии;
- - 2 с.л. зехтин;
- - 4 супени лъжици пчелен мед;
- - 140 г кафява захар;
- - 140 г масло;
- - 4 яйца;
- - 260 г брашно;
- - 140 г мляко;
- - 2 ч.л. бакпулвер;
- - 2 с.л. сухи лавандулови цветя;
- - бадемови листенца за декорация.
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото от хладилника предварително, защото трябва да е със стайна температура, за да приготвите тестото. Междувременно измийте кайсиите, нарежете ги наполовина, извадете семената от сърцевината и ги нарежете на малки кубчета.
Стъпка 2
В тенджера комбинирайте нарязаните кайсии със зехтин и мед. Поставете на умерен огън и гответе на котлона, докато кайсиите омекнат, но в същото време запазят текстурата си.
Стъпка 3
Сложете фурната да се загрява до 200 градуса и намажете подходящи форми с масло (аз имам 12 правоъгълни).
Стъпка 4
Разбийте омекотеното масло и захарта, добавете едно по едно яйца, като разбърквате старателно до гладкост след всяко.
Стъпка 5
Пресейте сместа от брашно и бакпулвер в отделен съд. Комбинирайте сместа от сухи и течни съставки и добавете млякото. Разбъркайте бързо. Добавете кайсии и лавандулови цветя и разбъркайте внимателно на ръка.
Стъпка 6
Напълнете три четвърти от приготвените форми с тесто, поръсете с бадемови листенца и поставете във фурната за около четвърт час. Готовите продукти леко ще изостават от ръба на формите и ще имат приятен руж.
