Добрата домакиня няма да загуби нищо, дори кисело мляко. В края на краищата можете да печете румени палачинки, ароматни понички и дори торта от него. И много, много различни лакомства за чай.
Необходимо е
- За палачинки:
- - 200 мл кисело мляко:
- - 3 яйца;
- - чаша брашно;
- - 1, 5 супени лъжици Сахара;
- - 0,5 ч.л. Газирани напитки;
- - ¼ чаша рафинирано растително масло;
- - сол.
- За понички:
- - 2 чаши кисело мляко;
- - 1 чаша вода;
- - 3 яйца;
- - 1 кг брашно:
- - 10 g суха мая;
- - 1, 5 супени лъжици Сахара;
- - ½ ч.л. сол.
- За тортата:
- - 1 чаша кисело мляко;
- - 1 чаша захар;
- - 2 яйца;
- - 2 чаши пшенично брашно;
- - ванилова захар (торбичка);
- - 1 ч.л. Газирани напитки;
- - всякакви плодове или плодове.
Инструкции
Етап 1
Палачинки Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на пяна с половин чаша захар. След това добавете жълтъците, начукани с втората половина на количеството захар, добавете сол. Разбъркайте. Налейте чаша кисело мляко и отново разбъркайте. Добавете брашно и замесете тестото върху палачинките, така че да няма бучки. Добавете сода за хляб за подпухналост на палачинки. Тъй като млякото вече е кисело, не е нужно да гасите содата в оцет. Налейте последно растително масло Загрейте тигана, измийте повърхността с растително масло, изсипете малко тесто и го оставете да се разпространи по повърхността. За да направите това, наклонете тигана в различни посоки. След като палачинката се запече, обърнете я. Сервирайте готови палачинки със заквасена сметана или сладко.
Стъпка 2
Понички Разтворете маята в топла вода и разбийте яйцата с мляко. Комбинирайте двете смеси, добавете сол, захар, изсипете в брашно и замесете тесто. Поставете го на топло място. Когато тестото втаса, го омесете и изчакайте да се върне. Загрейте маслото в дълбок съд. Оформете малки бучки и потопете във врящо масло. За да предотвратите залепването на тестото по ръцете ви, намажете ги с масло. Когато поничките се запекат, извадете ги с решетъчна лъжица и ги поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина. Поръсете с пудра захар или сервирайте със сладко.
Стъпка 3
Пай с кисело мляко Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците и захарта на твърд сняг и ги комбинирайте с натрошените жълтъци. Добавете кисело мляко, ванилова захар, сода за хляб, разбъркайте. След това бавно добавете брашно и омесете тестото. Намажете форма за печене с масло и поръсете с натрошени галета, изложете плодове или нарязани плодове, отгоре с тесто. Печете пая в гореща фурна, докато омекне. Извадете от формата и поръсете с пудра захар.
