Всяка домакиня иска да украси празнична трапеза красиво и оригинално, независимо дали е пищно тържество или малък семеен празник. Нарязването на риба е може би един от най-бързите и лесни начини за украса на маса, където ще се събират приятели и семейство.
Инструкции
Етап 1
Рибена чиния
За да направите апетитна рибна чиния, идеални са рибите с различни цветове: камбала, леко осолена сьомга, пушена змиорка. Можете да украсите рибното блюдо с филийки пресни или мариновани зеленчуци, маруля, маслини или маслини, лимони.
И така, за украса на ястието се вземат няколко сорта червена и бяла риба, някои зелени листа от салата, лимонови клинове, билки и маслини. Голяма кръгла чиния е облицована с листа от маруля и тънко нарязани филийки червена риба са разположени по горния ръб на полукръг, а по една маслина се поставя между всяко парче. Вторият ред е разположен малко по-ниско, също в полукръг с филийки бяла риба. На дъното, в основата, се поставя розетка от червена риба: нарежете рибата на дълги филийки, подредете ги една по една и ги навийте на свой ред (в кръг) - получаваме розетка. Над и под розата се поставят две резенчета лимон и няколко стръка билки.
За да нарежете рибата на красиви спретнати филийки, на първо място се нуждаете от много остър нож. Непосредствено преди рязането рибата се накисва с хартиена кърпа, за да се отстрани излишната мазнина, и е леко замразена, тъй като е много по-удобно да се реже твърда риба. Когато рибата е готова за нарязване, се взема нож и резените се режат по цялото парче риба.
Стъпка 2
Рибни ролки
Пушената сьомга е идеална за рибни ролки. Рибата се нарязва на филийки и се навива на грациозни рула, които се завързват със стрела от зелен лук. Има и други начини за украса на рибни ролки. На шиш се нанизват грозде, кубче сирене и маслина. По краищата на шишчето се набожда парче риба, така че да се получи платно. Две краставици се разрязват наполовина и се излагат в чиния, като се отрязват листата на марулята. Шишчета с рибни "платна" се набождат на краставиците, оказва се много оригинално и красиво!
Стъпка 3
Рибни филийки цвете
За да украсите този рибен натюрморт, ще ви трябва малко плоско кръгло ястие, което е покрито със зелени листа от салата. Сьомга или звездна есетра се нарязва на тънки широки филийки и се поставя в кръг, като цветни листенца. На всяко парче риба се поставя тънък резен лимон и маслина. В центъра се поставя кръг лимон и върху него се слага лъжица черен или червен хайвер.
Такова рибно цвете несъмнено ще впечатли гостите и ще се превърне в прекрасна украса за празничната трапеза!
