Що се отнася до гастрономическите традиции на различни страни, по някаква причина е обичайно да се обсъжда каквото и да било, но не и обядите. Лесно можем да си представим позната вечеря в Испания или да изброим незабавно съставките на средиземноморската закуска, но едва ли знаете какъв бизнес обяд предпочитат швейцарците и какво ядат китайските чиновници.
Време е да запълним тази празнина.
Финландия
Финландското правителство се грижи сериозно за здравето на своите граждани. Естествено, храната също се третира със специално внимание там. Правото на обедна почивка е залегнало в закона. И за да се постигне максимална полза, много работодатели сами осигуряват на служителите си здравословни обяди. Ястията се донасят в офисите организирано от специални служби, които също се грижат всички продукти да са възможно най-естествени и свежи. Всичко в менюто е според каноните на правилното хранене: зеленчукови супи, месо, риба и леки салати. Но е много по-любопитно, че много финландци предпочитат да пият всичко това с обикновено краве мляко - те много го обичат тук.
Китай
За разлика от Финландия, в Средното кралство обядът на работното място не е добре дошъл. Те казват, че това се дължи на факта, че китайските ястия са склонни да имат доста остри и специфични аромати. Така че е обичайно да се яде в кафенета, площади, по улиците - с една дума, навсякъде, само ако не в офиса. Сандвичите, с които сме свикнали, там не се считат за обяд, както и супите - те са предпочитани в Китай за закуска. Парен ориз, юфка, месо и зеленчуци и други хранителни ястия са съвсем различен въпрос. Но какъвто и да е бизнес обядът в Китай, има три правила, които винаги се спазват: обядът започва точно в 12 часа на обяд, порциите трябва да са изключително големи и допълнени с напитка - най-често зелен чай или натурална лимонада.
САЩ
Въпреки факта, че през последните десетилетия здравословното хранене в САЩ се превърна в истински култ, американските офис служители все още не успяват да ги отучат от бързо хранене. Не може да се помогне: времето е пари. Ето защо досега един от най-популярните формати са кутиите за обяд с определено меню. Съдържанието им може да варира в зависимост от цената. В най-бюджетната версия често можете да намерите сандвич с пуйка или риба тон, обикновена салата, пържени картофи или дори само торба чипс. Прието е да се измива с газирани напитки. Повечето американци не смятат, че това е осъдително. Не е толкова изненадващо, когато смятате, че мнозина в САЩ дори предпочитат да лекуват настинки със сода с вкус на вар, аргументирайки това с високо съдържание на лимонена киселина, което обаче има смисъл.
Швейцария
От другата страна на Атлантическия океан навиците са много различни. В Швейцария към обяда се подхожда подробно: бизнес обядът може лесно да продължи до два часа, така че служителите в офиса да се отпуснат или дори да се приберат вкъщи, за да прекарат това време на семейната маса. Бързата храна определено няма да присъства в менюто, въпреки че едва ли ще се стигне до раклета или фондю. Швейцарците предпочитат средното: сърдечни, приготвени с душа ястия като телешко, задушено със сметана, гъби и бяло вино. Между другото, алкохолът на обяд ще бъде само в соса. В Швейцария кафето и минералната вода са най-честите добавки към основното ястие.
Италия
Обичате ли да пиете вино на обяд? Италианците са напълно съгласни с вас. Освен това е малко вероятно те да бъдат ограничени до една чаша, защото обядът лесно може да отнеме няколко часа. Пиенето на алкохол в разгара на работния ден не се счита за признак на несериозност, а напротив: според италианците виното подобрява усвояването на храната. Особено когато става въпрос за обилни ястия като паста, която често се сервира за обяд. Но въпросът не се ограничава само до тестените изделия: най-вероятно веднага след тях ще бъде сервиран вторият - риба или месо, както и зеленчукова гарнитура или салата. С една дума, помощта за храносмилане наистина няма да е излишна. Предпочитанията за пиене могат да варират в зависимост от региона: ако в Рим най-вероятно ще ви предложат чаша сухо бяло за обяд, то във Венето може вече да е Prosecco или Spritz.
Русия
Вече знаете всичко за гастрономическите традиции на нашата страна, така че би било по-подходящо да се каже за най-новите тенденции. Едно от най-забележителните е Fast Casual или, по-просто казано, храна, която се приготвя бързо, но не за сметка на вкуса и качеството. В големите градове един след друг се отварят хранителни пазари с ъгли с различни посоки. Ако не много отдавна служителите в офиса избираха между рула и пица, сега техните гастрономически хоризонти се разшириха значително: днес нито фалафел, нито купа, нито фо-бо няма да изненадат никого. Въпреки това, добрите добри бургери все още остават на върха на популярността: те все още са предпочитани от хиляди хора - от офис служители до известни личности.
Сред последните е Влад Топалов, който допълва обяда си с Heineken 0.0 lager. Между другото, това е друга забележителна тенденция: безалкохолната бира постепенно се превръща в хит на бизнес обедите. Това се потвърждава от публикациите на популярни блогъри и колко често вече можете да видите хората да се наслаждават на любимата си напитка по време на обедната си почивка, за да се върнат незабавно към ефективната работа. Благодарение на специална технология, Heineken успя да запази богатия вкус на лагера, но в същото време напълно да го лиши от неговата степен. Така че няма нужда да чакате петък, за да се зарадвате с Heineken 0.0, защото причината за това може да е най-обикновеният обяд.
