Торта с пеперуди е лек, ароматен и невероятно ефирен плодов десерт. Поради простотата на приготвяне, той може да служи не само като украса за празничната трапеза, но и да бъде ежедневен деликатес.
Необходимо е
-
- За да приготвите тестото:
- пилешко яйце - 4 броя;
- гранулирана захар - 150 грама;
- ванилин - 25-30 грама;
- масло - 50-70 грама;
- бакпулвер за тесто - 25-30 грама;
- брашно - 70 грама;
- кора от 1 портокал;
- коняк - 150 милилитра.
- За да приготвите крема:
- сладка извара маса със сушени кайсии - 500 грама;
- сладко от касис - 4 супени лъжици;
- мазна заквасена сметана - 250 милилитра;
- пудра захар - 50 грама.
- Плодове и плодове за декорация:
- киви - 1 брой;
- мандарина - 1 брой;
- ягоди - 4 броя;
- череша - 2-4 броя.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите тестото, внимателно отделете жълтъците от белтъците. Комбинирайте жълтъците със 70 грама захар, ванилова захар и портокалова кора, след това добавете омекотено масло и разбийте старателно с миксер. Разбийте отделно белтъците с останалата захар, комбинирайте с жълтъците и маслото, разбъркайте внимателно, добавете брашното, пресято с бакпулвера. Разбъркайте добре.
Стъпка 2
Изсипете тестото в кръгла форма и изравнете. Изпечете пандишпана в предварително загрята на 180-200 градуса фурна за около 50-60 минути. Охладете го.
Стъпка 3
Извадете охладената бисквита от формата, нарежете на два полукръга и поставете върху съда със заоблените страни една към друга. Наситете бисквитата с коняк.
Стъпка 4
За да приготвите крема, комбинирайте заквасена сметана с извара и ванилова захар, разбийте всичко добре с миксер. Отделете малка част от сметаната и смесете със сладкото. Поставете белия крем върху бисквитата, изгладете и сложете розовия крем в сладкарски плик и нарисувайте пеперуда в средата на тортата.
Стъпка 5
Измийте плодовете и плодовете, изсушете, нарежете и поставете произволно върху крилата на пеперудата.
