Бисквитите със сирене са необичайна и евтина закуска. Може да се сервира и със сутрешно кафе или да се използва за украса на чиния със сирене. Добавете билки, подправки или ядки към сиренето. Печените продукти ще имат по-интересен вкус, а самите бисквитки ще изглеждат по-красиви.
Опитайте странната бисквитка със сирене от овесени ядки. Обелете 90 г фъстъци, запържете в сух тиган до светло бежово, охладете и смелете в хаванче. Обелете и настържете големи сладки моркови. Разтопете 60 г масло и добавете нарязани ядки, настъргани моркови, 150 г малки овесени ядки, леко разбито яйце, сол и 0,5 ч.л. пикантни билки. Разбъркайте всичко добре.
Ако харесвате по-мека текстура на бисквитките, смилайте овесените ядки в кафемелачка.
Намажете плоска правоъгълна форма с масло. Изсипете сместа в нея, разнесете по повърхността и загладете с нож. Поставете ястието във фурна, загрята до 180 ° C и печете 25-30 минути. Тортата трябва да придобие приятен златист оттенък. Оставете го да се охлади върху решетка, нарежете на правоъгълници и сервирайте.
Сиренените бисквити с хрупкаво фъстъчено масло имат интересен вкус. Може да се сервира със плато със сирене. Настържете по 60 г всеки стилтон и сирене чедър. Пресейте 185 г пшенично брашно и смесете с 0,5 ч.ч. горчица на прах. Сложете сместа в купа, добавете 60 г масло и нарежете всичко с нож на трохи. Поставете настъргано сирене, разбито яйце и 185 г хрупкава фъстъчена мала в купа. Омесете тестото добре с ръце.
Върху набрашнен плот разточете тестото на слой с дебелина половин сантиметър. Изцедете бисквитките от чаша или малки формички и ги поставете върху сух лист за печене. Печете продуктите за 10-15 минути във фурна, загрята до 200 ° C. Извадете бисквитките на дъска и ги охладете. Сервирайте топло или студено.
Повърхността на бисквитките може да бъде поръсена със сусам, добре се съчетава с вкуса на сиренето.
Като предястие за аперитив можете да приготвите пикантни бисквити с наситен вкус. Настържете 300 г пикантно полутвърдо сирене, пресейте 300 г брашно, разбийте 2 яйца. Смесете брашното със сиренето и яйцата, добавете 300 г омекотено масло. Използвайте миксер, за да замесите меко тесто, подправете с индийско орехче и лют пипер на вкус. Увийте тестото в найлоново фолио и оставете в хладилник за 1 час.
Разточете тестото върху набрашнен плот. Изрежете бисквитките с метални форми и ги поставете върху лист за печене. Разбийте жълтъка с 1 с.л. л. мляко или сметана и след това измийте повърхността на бисквитките с тази смес със силиконова четка. Поръсете с накълцани печени бадеми или кимион. Печете 10 минути във фурна, загрята до 200 ° С. Сервирайте топло.
Въздушните бисквитки с коричка кафяво сирене също са много вкусни. Пресейте 3 чаши пшенично брашно с пързалка. Настържете 400 г кремообразен маргарин за печене, добавете към брашното заедно с 1 чаша заквасена сметана. Омесете тестото, сложете го на топка, увийте го в найлоново фолио и оставете в хладилник за 1 час. Настържете 150 г сирене и смесете с 0,5 ч.ч. нарязани сушени билки.
Разточете тестото на слой, с чаша изрежете малки кръгчета. Потопете всеки в разбито яйце, след което поръсете с настърган кашкавал. Изпечете бисквитките във фурна с температура 200 ° C до златисто кафяво. Извадете храната от тавата за печене, поставете в хладилник на решетката и сервирайте.
