Свинско, печено на шишчета от розмарин, е опция за пикник, но можете да печете месото и на фурна. За да не изгорят клончетата розмарин много по време на готвене, първо ги накиснете във вода. Можете да добавите парчета бекон и всякакви зеленчуци, които харесвате, към месото. Също така, според тази рецепта, овнешкото е вкусно.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 500 г свински врат;
- - 5 скилидки чесън;
- - 3 с.л. супени лъжици зехтин, лимонов сок;
- - кора от 1 лимон;
- - куп пресни билки;
- - 20 стръка пресен розмарин;
- - риган, едра сол, черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Пригответе месото - изплакнете го, нарежете на малки парченца от около 3-4 см.
Стъпка 2
Сега пригответе маринатата за месото. Комбинирайте зехтина с настъргана лимонова кора, счукани скилидки чесън, нарязани пресни билки и лимонов сок. Посолете и пипернете маринатата, както искате. Към него можете да добавите и пикантни сухи билки.
Стъпка 3
Поставете месото в маринатата, покрийте със стреч фолио, оставете да се маринова поне няколко часа. Като алтернатива, мариновайте месото в хладилника за една нощ.
Стъпка 4
Сега нанижете парчетата месо върху клончетата розмарин. Печете на скара, докато омекне върху въглен или скара във фурната. Независимо от избрания от вас метод за готвене, обръщайте от време на време клонките от розмарина, за да сте сигурни, че свинското месо е равномерно приготвено.
Стъпка 5
Отнема около 10-15 минути за пържене на свинско месо, печено на шишчета от розмарин. Сервирайте месото, без да го махате от шишчетата.
