Салата с китайско зеле, ориз и калмари се оказва много лека, нежна. Ще изглежда красиво на всяка маса. Комбинацията от калмари и ориз отдавна се смята за класика в салатите, китайското зеле и корейските моркови ще добавят яркост към тази комбинация.
Необходимо е
- - 2 трупа замразени калмари;
- - 1 чаша ориз;
- - 5 пекински зелеви листа;
- - половин портокал или мандарина;
- - 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 1 чаена лъжичка горчица;
- - корейски моркови, орехи на вкус.
Инструкции
Етап 1
Гответе ориз според указанията на опаковката, докато го сварите. За салата оризът не трябва да е кашав, вземете дългозърнест ориз.
Стъпка 2
Изплакнете листата от китайско зеле, разкъсайте с ръце. Сварете калмарите в леко подсолена вода - две-три минути са достатъчни за това. Всички знаят, че ако готвите калмари по-дълго, те ще станат много жилави, каучукови. Охладете труповете на калмарите, нарязани на тънки ивици.
Стъпка 3
Комбинирайте китайско зеле с варен ориз, приготвени калмари. Добавете корейски моркови (можете да го купите готови или да го приготвите сами, вече се продават готови маринати, които просто трябва да изсипете върху накълцаните моркови). Разбъркайте всички съставки.
Стъпка 4
Пригответе дресинг за лека салата: смесете зехтин с горчица, изцедете сок от половин мандарина или портокал, добавете към маслото, разбъркайте.
Стъпка 5
Подгответе приготвената салата с китайско зеле, ориз и калмари, разбъркайте, поставете върху чиния. Украсете с орехи, ако не ви харесват, тогава можете и без тях. Салатата може да се сервира веднага или да се остави да се вари в продължение на половин час.
