Сладките сладкиши за чай са незаменим атрибут на искрените събирания на масата. Особено приятно е да се поглезите с кулинарен шедьовър от вашата собствена подготовка. Един от тези десерти са бисквитките от бирено тесто.
Какво ще излезе от какво?
Тестото за бисквитни бисквитки съчетава характеристиките на дрождите (благодарение на основната съставка), ронливото тесто и лесно приготвянето бутер тесто. За да може тестото да стане меко, а бисквитките по-късно - румени, е необходимо предварително да се подготвят всички продукти, които между другото са лесни за намиране в почти всеки хладилник:
- 400 г замразен маргарин;
- 1 чаша бира (приблизително 200 ml);
- 4 с.л. пресято брашно;
- 100-150 г захар;
- ванилия.
Режещите форми за тесто също са полезни. При липса на такива можете да се справите с чаша или всякакви други прибори с къдрави ръбове. Ще ви трябват и удобна точилка и сито за поръсване с пудра захар.
Как да готвя
Процесът на готвене трябва да започне с разтриване на маргарина на едро ренде. Това трябва да стане бързо, докато се разтопи. След това брашното, ванилията и почти цялата налична захар се добавят в голям съд към маргарина. На този етап тестото трябва да се смеси, да се втрие с груби трохи с ръце. И само след като сте получили такава смес, можете да добавите бира към нея, разбъркайте до гладка смес. След това полученото тесто се меси ръчно в продължение на няколко минути, докато стане много меко, податливо, докато спре да се разкъсва и рони.
Сега можете да поръсите масата с брашно и да разточите тестото с точилка в палачинка, дебела като детски пръст. И най-креативната част е изрязването на фигурите на бисквитките. Останалото тесто между фигурите се разточва отново и процесът се повтаря. Отгоре бъдещите бисквитки се поръсват с прах от останалата захар. Можете да добавите канела. За да не се поръсва отгоре, лесно е да преминете тестото с точилка, едва притискайки. Трябва да печете бисквитки при температура от 180 ° C в продължение на 15-20 минути върху лист за печене, поръсен с вода.
Солени бисквити
Има алтернатива на такава сладка рецепта. Вместо захар и ванилия към тестото се добавят червен пипер, малко пикантно осолено сирене, люти чушки и сусам - като цяло всичко, което ще придаде на предястието аромат и пикантност. Препоръчително е такова тесто да кисне в хладилника за поне час. Изрязаните фигури могат да бъдат намазани с разбито яйце и след това всички "алтернативни" съставки се поставят отгоре. Също така е необходимо да се пече в предварително загрята фурна за 20 минути.
Такива бисквитки дори могат да се сервират със салати, като суха топла закуска. Перфектно се допълва с билки и всякакви сосове.
Сладката рецепта се комбинира с домашно конфитюри и плодови напитки. Ястието придобива интересна игра на вкус, ако поръсите готовите бисквити с лимонов сок.
