Това е витаминна салата, приготвена от пилешки гърди, зелени салати и пресни череши. Страхотна версия на класическия "Цезар"! Вкусно, здравословно, красиво през лятото.
Необходимо е
- Шест порции
- За салатата:
- - 300 г пилешки гърди;
- - 100 г пресни череши;
- - 100 г твърдо сирене;
- - куп листа маруля;
- - 2 с.л. супени лъжици бадемови листенца, растително масло;
- - зелен лук.
- За зареждане с гориво:
- - 100 мл зехтин;
- - сок от половин лимон;
- - 1 суров яйчен жълтък;
- - 1 чаена лъжичка дижонска горчица;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Друго предимство на тази салата, освен богатата хапка, е и бързината на приготвяне. Само 15 минути за приготвяне и 10 минути за готвене! Но това се взема предвид факта, че предварително сварявате пилешките гърди и напълно ги охлаждате.
Стъпка 2
Разбийте суров яйчен жълтък в блендер заедно с горчица, лимонов сок, сол, черен пипер, изсипете зехтин на тънка струя, разбийте, докато сместа започне да се сгъстява.
Стъпка 3
Загрейте 1 супена лъжица растително масло в тиган. Нарежете сварените пилешки гърди и запържете до златисто кафяво за няколко минути. Друга възможност е да вземете сурови пилешки гърди и да ги печете на скара, докато омекнат, около 10 минути. Пилето се готви достатъчно бързо.
Стъпка 4
Изплакнете черешите, разрежете всяко зрънце наполовина, отстранете семената от плодовете. Измийте и зеления лук, нарежете. Разкъсайте листата на марулята с ръце, така че парчетата маруля да се хруснат в съда.
Стъпка 5
Поставете листата на марулята в купа за салата, отгоре сложете пилешките гърди, добавете череши, бадемови листенца, отгоре поръсете с настърган кашкавал. Залейте с дресинга, веднага поднесете приготвената салата Цезар с пиле и череши. Ако не можете да вземете черешите, опитайте да направите салата с пресни череши.
