Маринованите краставици, макар и обикновено мезе, са едни от най-популярните. Те са подходящи по всяко време на годината, чудесно се съчетават с риба или месо. Тази бърза рецепта прави някои доста пикантни краставици.
Необходимо е
- - 1 кг пресни краставици;
- - по 250 мл оризов оцет, ябълков оцет;
- - 120 мл вода;
- - 2 с.л. супени лъжици сол, захар;
- - 2 чаени лъжички кимион, люти чушки;
- - 1 чаена лъжичка смляна канела.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете краставиците, нарежете ги на тънки филийки. Изсипете ориз и ябълков оцет в тенджера, добавете захар и сол (определено количество). Налейте 120 мл вода. Добавете кимион, чили и смляна канела.
Стъпка 2
Поставете тенджерата на огъня, оставете маринатата да заври, като разбърквате от време на време. Оставете съдържанието на тенджерата да къкри малко, след което изключете котлона.
Стъпка 3
Поставете краставиците в плътна пластмасова торбичка (вземете запечатваща се торба). Изсипете горещата марината върху краставиците, запечатайте торбата и оставете да се маринова.
Стъпка 4
Бързите туршии с кимион трябва да се мариноват за 1-2 часа, но това е въпрос на вкус - някой ще ги хареса след половин час мариноване. Това не е рецепта за подготовка за зимата, такава закуска трябва да се опита да се консумира възможно най-скоро, дори в хладилника няма да се съхранява дълго време - най-много 2-3 дни.
Стъпка 5
Можете да сервирате такова предястие с рибни или месни ястия; въз основа на тези краставици можете да приготвите зеленчукови салати, но те са несравними и точно като предястие.
