Ако внимателно анализирате състава на ежедневната диета, се оказва, че обикновеният лук не е последният в него. При готвене е необходимо почти всеки ден, така че има смисъл да се запасите с него и да знаете правилата за съхранението му.
Необходимо е
- - сухо, хладно помещение;
- - мрежи, ленени торби, кошници;
- - варова паста.
Инструкции
Етап 1
Сортирайте лука, премахнете повредените, паразитирали или изгнили луковици. Не забравяйте да изсушите главите на лука, ако искате да ги съхранявате дълго време.
Стъпка 2
Обърнете изсушения лук: ако шумоли, значи всичко е наред. Сухите люспи предотвратяват изпарението на влагата от крушката и я предпазват от влиянието на околната среда.
Стъпка 3
Поставете изсушения лук в кошница, мрежа, дървена кутия или ленена торба с вместимост до 20 килограма или можете да завържете лука в пакет или венец с помощта на канап (за предпочитане не боядисан). Отрежете корените на луковиците и намажете среза с варова паста, тогава лукът се съхранява по-добре и не може да поникне. Поставете варените крушки в дървени кутии с вентилационни отвори и ги дръжте на хладно, добре проветриво място.
Стъпка 4
Прехвърлете в изба за зимата, ако нямате таванско помещение. Съхранявайте лука на закрито, но предварително, веднага след прибиране на реколтата, е по-добре леко да изгорите корените. Така приготвеният лук не е подходящ за засаждане, но се съхранява добре през зимата.
Стъпка 5
Подредете лука на специални рафтове, само се уверете, че луковият слой не е по-дебел от 30 сантиметра. Уверете се, че помещението, в което се съхранява лукът, е сухо, с добра вентилация на въздуха и температура около 18-24 ° C.
Стъпка 6
Съхранявайте лука, ако е възможно, на тавана при температура 0-1 ° C, следете температурата: ако падне под 0 ° C, покрийте луковиците с рогозки или дебел слой слама.
Стъпка 7
Оставете замразения лук, докато се размрази напълно, след което съхранявайте както обикновено. Най-добре съхраняваният лук е пикантен (Амбър, Ветраз, Стригуновски, Спаски, Бесоновски) и полуостровни сортове (Кривицки ружови, Данилевски, Мячковски, Краснодарски).
