Любителите на агнетата ще харесат това ястие. Месото по ребрата се оказва крехко, сочно с лек привкус на заквасена сметана. Тази рецепта също прави свинските ребра страхотни.
Необходимо е
- - 1 кг ребра;
- - 3 моркова;
- - 1 глава лук;
- - 400 г заквасена сметана;
- - 4 дафинови листа;
- - черен пипер, сладък червен пипер, хмел-сунели, риган, сол.
Инструкции
Етап 1
Нарежете агнешките ребра по протежение на ядките. Обелете лука, нарежете на големи половин пръстени. Обелете морковите, разтрийте на едро ренде.
Стъпка 2
Вземете тенджера с дебело дъно (можете дори да вземете чугунени съдове), която може да се постави във фурната, намажете дъното на контейнера със заквасена сметана. Наслойте слой лук, след това слой настърган морков. Разстелете агнешките ребра върху морковите.
Стъпка 3
Подправете със сол, черен пипер, добавете дафинов лист, подправки на вкус, намажете със заквасена сметана. След това отново сложете слой лук, моркови, ребра. Пипер, сол, намажете със заквасена сметана. Изсипете малко вряща вода в тенджера, така че водата леко да покрива съдържанието на съда.
Стъпка 4
Поставете контейнера в фурна, предварително загрята до максималната температура, гответе за 1, 5 часа. За тези, които обичат твърдо месо, времето за готвене може да бъде намалено, а за тези, които обичат по-меко месо, може да бъде увеличено.
Стъпка 5
Сервирайте агнешки ребра в сос от заквасена сметана веднага горещи. Като гарнитура за такова мазно ястие са подходящи картофено пюре или всякаква зеленчукова салата, подправена със зехтин или растително масло.
