Това е лесна и оригинална рецепта за пиле със зеленчуци. Ядките кашу придават вкус на вкуса, докато сосът от портокалов сок придава на печеното вкусен аромат.
Необходимо е
- - 500 грама пилешко филе;
- - 400 грама броколи - пресни или замразени;
- - 1 голяма глава лук;
- - 1 сладък червен пипер;
- - 100 грама ядки от кашу;
- - 2 супени лъжици растително масло
- - сол, смлян черен пипер на вкус.
- За соса:
- - 1 портокал;
- - 1 супена лъжица соев сос;
- - 2 чаени лъжички лимонов сок или оцет за маса;
- - 1 чаена лъжичка захар (може да се замени с мед);
- - 2 чаени лъжички брашно.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилето, изсушете го, нарежете на малки парченца. Нарежете лука на малки кубчета, а сладките червени чушки на големи. Разделете прясната глава броколи на малки цветчета (замразените броколи не изискват никаква подготовка).
Стъпка 2
Изсипете масло в тиган, загрейте леко, добавете кашу и запържете до златисто кафяво. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете ядките върху хартиена кърпа, за да поемат мазнината.
Стъпка 3
Запържете пилето в същия тиган на силен огън, добавете лука след 3 минути, а след още 5 минути добавете черен пипер и броколи. Разбъркайте сместа, намалете огъня и гответе, като разбърквате от време на време, около 10 минути.
Стъпка 4
Пригответе соса: изцедете портокалов сок, добавете соев сос, лимонов сок или оцет, захар или мед, сол, смлян черен пипер, брашно. Смесете всичко много старателно и залейте пилето със зеленчуци с получения сос. Оставете да къкри всичко заедно още 7-8 минути, като от време на време разбърквате. Поръсете препечените ядки от кашу върху готовото ястие.
