Предлагам ви да изпечете много вкусна, засищаща и доста лесна за приготвяне порционна баница със сирене и наденица. Със сигурност близките ще оценят толкова интересни и необичайни сладкиши.
Необходимо е
- - суха мая - 15 г;
- - мляко - 100 мл;
- - заквасена сметана - 0,5 чаши;
- - сол - 0,5 чаена лъжичка;
- - яйца - 2 бр.;
- - брашно - 2-2, 5 чаши;
- - твърдо сирене - 150 г;
- - пушена наденица - 100 г;
- - сушени зеленчуци - 2-3 чаени лъжички;
- - зехтин - 40 мл;
- - захар - 1 чаена лъжичка;
- - сусам.
Инструкции
Етап 1
Изсипете суха мая с 50 милилитра топло мляко, смесете я с гранулирана захар. Превръщайки сместа в хомогенна смес, добавете към нея сол заедно със заквасена сметана. Смесете всичко правилно, след което оставете настрана на място, където е достатъчно топло за около 10-15 минути.
Стъпка 2
След като изтече времето, добавете останалото мляко и зехтин към сместа с маята. След това изсипете в насипно състояние, преминавайки през сито, пшенично брашно. След като замесите тестото до гладкост, поставете го на топлина, покрийте го с кърпа отгоре и не го докосвайте, докато приблизително удвои обема си.
Стъпка 3
След като поставите втасалото тесто върху работната повърхност, разточете го на слой, чиято дебелина е приблизително 3-5 милиметра. Нарежете този слой на равни правоъгълници. На всеки от тях първо сложете твърдо настъргано сирене, след това нарязан колбас. Поръсете малко сушени зеленчуци върху пълнежа. Разточете всички слоеве, така че да получите малки ролки.
Стъпка 4
Поставете рулата в кръгла форма за печене, така че да получите единична баница. Оставете тестото на топло за 30 минути.
Стъпка 5
Разбийте останалото сурово пилешко яйце, след което го нанесете върху повърхността на тестото. Украсете бъдещата баница със сусам и я изпечете във фурната, чиято температура е 180 градуса, за 30-40 минути.
Стъпка 6
Когато баницата има златистокафяв цвят, извадете я от фурната. Порционната баница със сирене и наденица е готова!
