Микроелементът манган е изключително важен в човешкото тяло за правилното развитие на всички клетки и тъкани. Поради неговото присъствие те са способни да изпълняват важни функции и да усвояват напълно витамин В1, желязо и мед, без които би било абсолютно невъзможно да започне процесът на образуване на нови клетки, включително нервни клетки.
Тялото на възрастен човек съдържа около 10 или 20 mg от микроелемента манган. Повечето от тях се намират в черния дроб, костната тъкан, бъбреците и мозъка. Абсорбцията на манган се подобрява значително с помощта на фосфор, витамин Е и калций (трябва да бъдете много внимателни, тъй като в големи количества тези микроелементи могат значително да нарушат метаболизма на мангана в организма).
Ролята на мангана в човешкото тяло е да активира голям брой ензимни реакции, като: формиране на костната структура, подобряване на нервната система, предотвратяване образуването и отлагането на мазнини в черния дроб, бързо зарастване на рани и човешки растеж, усвояване на желязо от организма. Също така, благодарение на мангана се образуват глюкоза и протеини, с негова помощ се осъществява енергиен метаболизъм, по време на който глюкозата и въглеродите се окисляват. Този микроелемент значително подпомага асимилацията на медта и участва съвместно в много процеси, например в активирането на ензимите.
Възрастният трябва да приема от 2 до 5 mg от микроелемента манган на ден. За жените по време на бременност и кърмене дозите на това вещество варират от 4 до 8 mg. Деца на възраст от една до три години - 1 mg, от четири до шест години - 1,5 mg, от седем до петнадесет - 2 mg. За деца над петнадесет години дозите манган на ден варират от 2 до 5 mg.
Ако човек отделя ежедневно време за физическа активност или има заболявания като захарен диабет, чести световъртежи, шизофрения или нервни разстройства, е необходимо да увеличите приема на манган от 5 на 8 mg.
Повечето от микроелементите манган се съдържат в чая и какаото, боровинките, малко по-малко в ядливите кестени и чушките. Млякото, месото (говеждо, агнешко, телешко и птиче месо), различни видове риба и зехтин са с високо съдържание на манган. Също така медът, лимоните, горчицата и целината в големи количества са наситени с този елемент, който е изключително важен за човешкото тяло. Малко по-малко от него се съдържа в черния дроб, цвеклото, фасула, лука, зеления грах, магданоза, пшеничния и ръжения хляб, касиса, боровинките и боровинките. Бананите, сините сливи, смокините, тъмният мед, стридите и маята също съдържат манган.
Липсата на този микроелемент в човешкото тяло е една от най-честите аномалии. Често това е свързано с увеличаване на емоционален или психически стрес (манганът работи усилено с всички процеси на стабилизиране на централната нервна система). Недостигът на този микроелемент влияе неблагоприятно на нервната система, влияе отрицателно върху функционирането на мозъка и някои други органи.
Хората, страдащи от депресия, се нуждаят от повишено количество на микроелемента манган, тъй като той е силно дефицитен главно в моменти на умствен упадък.
Точно като недостиг, излишъкът от този микроелемент е особено вреден за човешкото тяло. В случай на предозиране на това вещество (от 40 mg на ден) могат да настъпят значителни промени във функционирането на тялото, като: поява на халюцинации, ежедневна загуба на апетит, намалена човешка активност, поява на болка в мускули, постоянна умора и сънливост, както и депресия, атрофия на мускулната система и дори увреждане на белите дробове.
