Този ароматен месен сос е идеален не само за барбекюта, но и за тестени изделия или зърнени храни, опитайте!
Необходимо е
- За 2 порции:
- - 2 с.л. мазнини и сок от печено пиле или пуйка;
- - 2 с.л. вода;
- - червено вино на вкус;
- - 0,5 чаши пшенично брашно;
- - 2 ч.л. градински чай;
- - 0, 5 супени лъжици растително масло;
- - шери на вкус.
Инструкции
Етап 1
След изпичане на пилето, мазнината и сокът, разтопени от птиците, остават върху листа за печене. Не го изливайте! Поставете листа за печене на котлона, ако е направен от подходящ материал, или прехвърлете в подходящ съд и загрейте.
Стъпка 2
Когато съдържанието на тигана или тавата за печене заскърца, е време да налеете бульона или водата и да започнете активно да търкате дъното с дървена шпатула, за да получите богат, богат бульон. Оставете го настрана за известно време на студено, така че да се влива.
Стъпка 3
Пригответе соса ru: загрейте маслото в тиган на умерен огън и добавете брашното. Разбъркайте енергично с шпатула, за да избегнете натрупвания.
Стъпка 4
Изсипете бульона в брашното, разбъркайте отново добре до гладка смес. Добавете вино, шери и билки на вкус, не забравяйте да подправите със сол и черен пипер. Сварете до гъста консистенция на сос.
