Сърдечен и вкусен гювеч с много гъби, спанак и кайма. Можете да готвите в тиган или във фурна. Но от фурната гювечът се оказва много по-ароматен.
Необходимо е
- - 400 г спанак;
- - 250 г кайма, гъби, твърдо сирене;
- - 3 яйца;
- - 4 с.л. супени лъжици брашно;
- - 3 с.л. лъжици заквасена сметана;
- - 1 ч. Л. Бакпулвер;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пресните гъби, нарежете ги на филийки, задръжте в горещ тиган, без да добавяте масло, докато течността се изпари. Изплакнете спанака, отрежете дръжките, нарежете листата.
Стъпка 2
Изсипете малко растително масло в тиган с гъби, добавете нарязан спанак. Гответе 2 минути - това е достатъчно спанакът да загуби обем и да омекне. Прехвърлете съдържанието в купа. Натрийте сиренето на едро ренде.
Стъпка 3
Изпратете яйца и заквасена сметана в купа със спанак и гъби, добавете кайма, 2/3 настърган кашкавал, замесете тесто. Завършете с брашно и бакпулвер отгоре. Разбъркайте, докато се получи гладко, дебело тесто.
Стъпка 4
Покрийте съда за печене с пергамент, хартията трябва да мине по страните на формата. Отгоре сложете готовото тесто. Поръсете с останалото сирене, печете 30-35 минути на 180-190 градуса във фурната. Уверете се, че сиренето не изгаря отгоре.
Стъпка 5
Бърз гювеч с месо, спанак и гъби е готов. Той е еднакво вкусен както в горещо, така и в охладено състояние. Чудесен вариант за обилна вечеря.
