Рибата, запечена с ябълки, е необичайно, но много вкусно ястие. Ябълковите резенчета придават на рибите екзотичен послевкус. Вкусът е пикантен, сладко-кисел, необичаен.
Необходимо е
- 500 грама ябълки
- 2 с.л. супени лъжици масло
- 1 супена лъжица лъжица зехтин
- щипка магданоз
- лют пипер на вкус
- щипка сух майоран,
- анасон на вкус
- 1 кг филе от риба (морска риба),
- 1 лимон
- сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете рибното филе, обелете, нарежете на произволни парчета. Изсипете парченцата филе с прясно изцеден лимонов сок, подправете с черен пипер, сол на вкус и подправете с майорана.
Стъпка 2
Изплакнете ябълките, обелете, отстранете сърцевината. Нарежете ябълките на кръгчета със средна дебелина. Може да се нареже на тънки филийки на вкус.
Стъпка 3
Ястието може да се готви както в широка тенджера, така и в съд с високи страни. Ако желаете, можете да изпечете рибата в малък котел.
Стъпка 4
Смажете калъп, тенджера или котел със зехтин. Поставете ябълковите кръгове в първия слой, поставете рибата върху ябълките. Поръсете филийките риба с щипка магданоз и резенчета масло. Поставете останалите ябълки върху маслото, поръсете с анасон
Стъпка 5
Загрейте фурната до 200 градуса и сложете рибата и ябълките в нея. Печете около половин час. Извадете готовото ястие от фурната и оставете за десет минути да се охлади леко. Сервирайте рибата и ябълките в същия съд, в който са били печени. Отгоре поставете клонки пресен магданоз.
