Трябва бързо да приготвите гювеч, но се съмнявате кой да изберете? Пригответе картофа с цаца. Прост и бърз, работи добре както в топло, така и в студено състояние. Салата от прясна краставица може да се направи като допълващо ястие, което върви добре.
Необходимо е
- - сода - щипка;
- - сол - 1/2 ч.л.;
- - смлян бял пипер - 1/3 ч.л.;
- - яйца - 3 бр;
- - заквасена сметана - 4 супени лъжици;
- - цаца - 1 банка;
- - шампиньони - 200 г;
- - крушки - 2 бр;
- - картофи - 4 бр.
Инструкции
Етап 1
Сварете картофите директно с кората. Охладете и обелете, нарежете на филийки. Лукът се нарязва на ситно, запържва се до леко зачервяване на умерен огън. Нарежете шампиньоните на филийки, поставете в тигана с лука.
Стъпка 2
Повишете котлона до силно и запържете гъбите при непрекъснато бъркане, докато течността напълно се изпари и стане златистокафява.
Стъпка 3
Поставете гъбите и лука в купа, като отцедите излишното масло. Изчакайте да изстине. Изцедете маслото от цаца, натрошете цаца на парчета с размери 2 сантиметра.
Стъпка 4
Маслете формата. Поставете върху него слой картофи, добавете малко сол. След това слой риба, отгоре слой лук с гъби. Ако са налични пресни домати, нарежете ги на филийки и добавете още един слой.
Стъпка 5
Разклатете сметана, сода, черен пипер, сол и яйца - това ще бъде пълнежът. Получената маса се изсипва в картофено-рибните слоеве.
Стъпка 6
Загрейте фурната до 180oC и ястието се пече половин час. Ако имате нужда от твърдост, можете да я задържите още малко. Сервирайте картофено гювече със шпроти студено или горещо заедно с мляко, желе или кефир.
