Пастата привлича всеки гурме с разнообразието от форми и разнообразието от добавки към него. Важно е да използвате паста от твърда пшеница, която е богата на протеини, фибри, витамини от група В и да ги комбинирате с храни по ваш вкус.
Необходимо е
- - тестени изделия 600гр
- - гъби от лисичка 700гр
- - пресен лук 1 бр
- - сметана 10% 140гр
- - чери домати 250гр
- - скилидки чесън 2 бр
- - магданоз 80гр
Инструкции
Етап 1
Нарежете лука на ситно. Нарежете гъбите на малки филийки и посолете малко.
Стъпка 2
Запържете цели скилидки чесън в една супена лъжица зехтин за около 2 минути. Извадете чесъна от тигана и поставете лука в получения сок.
Стъпка 3
След като лукът е леко полупрозрачен, добавете гъбите и оставете да къкри заедно за 10-12 минути.
Стъпка 4
Достатъчно е да нарежете чери доматите на две половини и да задушите с гъбите под капака за 6 минути.
Стъпка 5
На едро ренде втрийте твърдо сирене, изсипете в тиган с врящи зеленчуци и постепенно изсипете всичко със сметана. Намалете котлона до минимум и оставете тигана да къкри 20-25 минути.
Стъпка 6
Сварете пастата в подсолена вода. Изсипете го в тиган с приготвения сос и оставете за известно време, докато пастата се накисне в него.
Стъпка 7
Препоръчително е съдовете за сервиране на тестени изделия да се изсипват с вряща вода или да се загряват предварително във фурната, така че да поддържат съда топъл възможно най-дълго.
