В горещо време, като правило, апетитът изчезва и има само едно желание - да се охлади. Окрошка е идеално ястие през летните жеги. Но има и алтернатива на това - това е гаспачо. Това ястие е традиционно в испанската кухня. Приготвя се на основата на зеленчуци и се сервира студено на масата. Гаспачото ще помогне не само да се охлади в жегата, но и ще бъде просто здравословно ястие за тялото ви.
Необходимо е
- - домати 500гр
- - звънец 300 гр
- - краставици 300гр
- - лук 150гр
- - чесън 2 скилидки
- - зехтин 100 мл
- - сок от половин лимон
- - сол и черен пипер
Инструкции
Етап 1
Нарежете чесъна на малки филийки, нарежете лука на половин пръстени.
Стъпка 2
Отстранете кожата от домата и нарежете на 4 парчета. За да се отстрани кожата по-лесно, доматите могат леко да се обливат с вряща вода.
Стъпка 3
Обелете краставиците и нарежете на средно големи филийки.
Стъпка 4
Нарежете звънеца на малки парченца, след като предварително сте почистили от семената.
Стъпка 5
Всички горепосочени зеленчуци трябва да бъдат нарязани в блендер, добавете сока на половин лимон, зехтин, малко черен пипер и сол на вкус.
Стъпка 6
Когато се добавят допълнителни съставки, разбийте отново зеленчуковата маса с пасатор.
Стъпка 7
Изпращаме супата в хладилника за 3-4 часа, така че да се влива и добре да се охлади. Поръсете готовия гаспачо с билки и сервирайте с бисквити на масата.
