Древна напитка, незаслужено забравена. Много вкусно, има вкус на лимонада с подправки. Добре е горещо през зимата и охладено през лятото.
Необходимо е
- - лимон - 1 бр.;
- - мед - 4 супени лъжици;
- - джинджифил - 1 см парче;
- - карамфил - 4-6 бр.;
- - канела - 1 пръчка.
Инструкции
Етап 1
Използвайте питейна вода, вземете 1,5 литра. Рецептата е за течен пресен мед. При желание може частично да бъде заменен със захар. Лимоновият сок разрежда добре сладкия вкус в напитката, така че достатъчно количество мед не разваля цялостното преживяване.
Стъпка 2
Добавете карамфил, парчета канела и ситно нарязан джинджифил към водата заедно с меда. Поставете вода с храна на огън, оставете композицията да заври. Намалявайки топлината до минимум, кипете бъдещия сбит 5-7 минути. По време на кипене на повърхността на състава трябва да се образува пяна. Махнете го след изключване на котлона, когато подправката се е уталожила на дъното.
Стъпка 3
Измийте лимона, нарежете и изцедете сока от половинките в отделен съд. Можете да изцедите сока от лимона с помощта на тласкач и сито. Изсипете готовия лимонов сок в общата варена маса, разбъркайте. Напитката вече може да се филтрира. Пийте готовия sbiten горещ, като чай, топъл или дори охладен с лед. Всичко зависи от настроението и времето на годината.
Стъпка 4
Съставките за sbiten могат да се променят според обстоятелствата. Опитайте например да замените лимоновия сок с лимонов или портокалов сок. Получете малко по-различен вкус на напитката. За по-ментов вкус добавете няколко клончета прясна мента или маточина.
