Кайсиевият ликьор има приятен аромат, сладникав вкус и приятен за окото цвят на мед. Тази алкохолна напитка може да бъде поставена на празнична трапеза, вашите гости ще бъдат много доволни от такова лечение. Рецептата за ликьор с кайсии е съвсем проста, не изисква никакви редки съставки.
Най-простата рецепта за ликьор от кайсии
Има много начини за приготвяне на кайсиев ликьор. Най-простият от тях е да се разрежда готовото сладко от кайсии с алкохол.
За да приготвите тази алкохолна напитка, ще ви трябва:
- сладко от кайсии;
- водка или алкохол.
При готвене на конфитюр семената от плодовете трябва да бъдат отстранени, но извлечените от тях ядки могат да се използват заедно с пулпата. Готовото сладко се пълни с чиста висококачествена водка или алкохол в съотношение 1: 1. Алкохолната напитка се влива около 40 дни. След това златната плътна течност трябва да се отцеди. Съхранявайте в плътно затворени бутилки на хладно и тъмно място.
Домашен ликьор от кайсии: рецепта №2
За да направите кайсиев ликьор у дома, са ви необходими следните съставки:
- 1 килограм кайсии;
- 1,5 литра водка;
- 500 грама захар;
- 3 пъпки от карамфил;
- захар - на вкус.
Ще ви трябва и инвентар:
- нож;
- трилитров буркан с найлонов капак;
- марля;
- стъклени бутилки - за съхранение на готовата напитка.
Най-добре е да съхранявате домашен ликьор от кайсии в хладилник. За разлика от например яйчния ликьор, такава напитка не се разваля дори 1 година след приготвянето си.
За тази алкохолна напитка не е нужно да търсите и избирате плодове с определени сортове и размери. Всеки зрял плод е перфектен. За ликьор можете да използвате леко презрели плодове, от които често се прави сладко. Това е най-важно, ако не отглеждате кайсии, а ги купувате на хранителния пазар или в магазина, защото презрелите плодове са по-евтини.
И така, технологията за приготвяне на кайсиев ликьор. Изплакнете добре плодовете, отстранете семената, след това нарежете плодовете на четвъртинки. Прехвърлете кайсиите в буркан от 3 литра и ги напълнете с водка. След добавяне на карамфилови пъпки, покрийте гърлото на буркана с марля и оставете алкохолната напитка да се вари при стайна температура в продължение на 3 дни.
Кайсиевият ликьор обикновено се сервира за десерт. Особено го обичат дамите, защото има много добър вкус и е умерено сладък.
След 3 дни затворете плътно буркана с найлонов капак. Съхранявайте кайсиевия ликьор на хладно и тъмно място за около 30 дни. След 1 месец извадете буркана, махнете капака и добавете захар към напитката. След това отново затворете буркана, разклатете добре и оставете за още 1 месец на хладно и тъмно място.
След 2 месеца инфузия ликьорът ви с кайсии е напълно готов. Остава само да го прецедите през тензух и след това да го излеете в стъклени бутилки.
Рецепта за коктейли с ликьор от кайсии "Лятна вечер"
Има и много коктейли с ликьор от кайсии. Един от тях се предлага на вашето внимание. За да приготвите алкохолна напитка "Лятна вечер" ще ви трябват следните съставки:
- 50 мл ликьор от кайсии;
- 50 мл шампанско;
- 50 мл сок от ананас;
- 15 мл плодов сироп;
- няколко парчета ананас;
- 30 ml тоник;
- няколко кубчета лед.
След като сте приготвили всичко необходимо, можете да започнете да приготвяте коктейл с ликьор от кайсии. И така, напълнете чашата в следната последователност: първо поставете лед на дъното й, след това парченца ананас, сироп и напълнете тези съставки с течни компоненти.
Сега по всяко време можете да се насладите на една или две чаши ликьор или да приготвите коктейл на негова основа. И ако обичате да печете сладкиши и сладкиши, можете да използвате кайсиев ликьор, за да накиснете торти или пайове.
