Френският клафути е гювеч с плодове или плодове, към който трябва да се добави добър ликьор или коняк. Можете да варирате в зависимост от личните предпочитания и вкусове. Най-сложната комбинация обаче е клафути, направен от големи зрели череши и коняк.
Необходимо е
- - 15 г ванилова есенция;
- - 5 яйца;
- - 80 г ракия;
- - 150 г брашно;
- - 180 мл мляко;
- - 90 г масло;
- - 450 големи череши;
- - 70 г пудра захар;
- - 95 г захар.
Инструкции
Етап 1
Смесете захарта с яйцата. Разбийте с миксер, докато масата придобие блясък и еднородност.
Стъпка 2
Към приготвения крем добавете качествен коняк и като разбърквате с лъжица изсипете чаена лъжичка ванилова есенция.
Стъпка 3
Пресейте пшеничното брашно и го добавете към сметаната, много бавно, като непрекъснато бъркате, за да предотвратите образуването на бучки.
Стъпка 4
Налейте мляко в нашето тесто. Разбъркайте отново, правейки сместа хомогенна.
Стъпка 5
Смажете дъното и стените на съда за печене с масло. Разстиламе черешите (отстранихме семената предварително. Напълнете ги с течно тесто.
Стъпка 6
Слагаме гювеча във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Ястието ще бъде готово, когато започне леко да „извира назад“под пръста ви. Това ще се случи след около 40-45 минути.
