Clafoutis е десерт от Франция, който съчетава характеристики на пай и гювеч. Плодовете в тънко, сладко яйце тесто, подобно на тесто за палачинки, се пекат във форми за гювечи или баници. Нека се опитаме да направим кафяви и бананови клафути.
Необходимо е
- - 400 г кайсии;
- - 200 мл мляко;
- - 100 г брашно;
- - 25 г масло;
- - 2 банана;
- - 2 яйца;
- - 2 с.л. супени лъжици захар;
- - 1/3 чаена лъжичка сол.
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното в дълбока купа, добавете там пилешки яйца, като постепенно разбърквате с брашно. Ще получите доста дебело тесто. Към него добавете захар и сол, налейте на тънка струйка мляко - ще получите меко тесто.
Стъпка 2
Вземете ниско тенджера, поставете бучка масло на дъното, сложете във фурната за няколко минути. Загрейте фурната до 200 градуса. Извадете формата с разтопено масло, поставете кайсиите в нея (отстранете предварително половинките, костилките). Поставете кайсии с отрязаната страна надолу. Обелете два банана, нарязани на филийки, сложете парчета кайсия. Изсипете тестото върху плодовете.
Стъпка 3
Гответе кайсиево-банановото клафути при посочената температура за 30-35 минути, през това време тестото трябва леко да втаса.
Стъпка 4
Нарежете клафутите на порции, поднесете със заквасена сметана, разбита сметана, топка сладолед или добавете отгоре малко настърган шоколад. Можете да поръсите обилно с пудра захар върху готовата торта, ако ви харесва. Можете да сервирате и охладено.
