Clafoutis е лек, деликатен десерт, който може да се приготви с всякакъв вид плодове (череши, боровинки, къпини, ягоди и др.). Това ястие е кръстоска между гювеч и пай - плодовете се изсипват с тесто и след това се пекат във фурната.
Необходимо е
- - 3 яйца;
- - 50 г какао
- - 80 г брашно;
- - кора от един лимон;
- - 300 мл мляко;
- - 100 г захар;
- - 1 супена лъжица. лъжица череши без костилки.
Инструкции
Етап 1
Втрийте лимоновата кора на ситно ренде.
Стъпка 2
Ние комбинираме всички сухи съставки помежду си: захар, кора, брашно, какао. Добавете яйца към сухата смес, разбъркайте всичко добре и я напълнете с мляко.
Стъпка 3
Разбийте получената смес с миксер или бъркалка. Тестото трябва да се окаже течно.
Стъпка 4
Намажете формата за печене с масло и поставете черешите в средата. Оставяме малко количество плодове за декорация. Ако използвате замразени череши, размразете ги и отцедете излишния сок. По желание плодовете могат да бъдат поръсени с малко количество ароматен алкохол (коняк, уиски, ракия) - това ще помогне да се обезсърчи вкусът на яйцата.
Стъпка 5
Напълнете плодовете с тесто. Ако черешата има замъглена форма, тя трябва да бъде изместена отново с лъжица към центъра.
Стъпка 6
Печем клафутите във фурна, загрята до 180 градуса за 50 минути.
Стъпка 7
Оставете сладкиша леко да се охлади, след което го поръсете с пудра захар и украсете с останалата череша.
