За мнозина захаросаните плодове са връхната точка на съветското детство. По време на недостига като украса на масата беше изложена ваза с многоцветни захаросани плодове. Времената се променят, но понякога искате да се насладите на здравословен десерт.
Необходимо е
- - портокали - 8 бр.
- - гранулирана захар - 6 чаши;
- - вода - 3 чаши.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно плодовете в топла течаща вода, подсушете. Отрежете краищата на всеки портокал, след което направете разрез навсякъде в кората. Внимателно поставете остър нож под кората и го отрежете от всички плодове. Опитайте се да не нараните плътта. Месестата част на портокалите не е полезна за приготвяне на захаросани плодове; използвайте я за приготвяне на сок или други ястия.
Стъпка 2
Поставете цялата обелена кожа в тенджера. Налейте в него достатъчно вода, така че продуктът да е напълно покрит. Поставете контейнера на огън, оставете да заври, след това намалете нагряването на състава, гответе за 20 минути.
Стъпка 3
След това трябва да източите врящата вода от тигана с кори, да излеете отново студена вода и да поставите на огън, т.е. повторете процедурата. Залейте напълно сварената кора със студена преварена вода. Охладете продукта в него за 5-7 минути.
Стъпка 4
След това следвайте процедурата за почистване на кожата на портокалите. С лъжица изстържете вътрешната бяла част. Правете това внимателно, за да не скъсате чиниите. Нарежете корите на ивици или квадрати.
Стъпка 5
След това пригответе сиропа. Изсипете вода в тенджера, смесете с гранулирана захар. Загрейте на слаб огън, като разбърквате от време на време захар.
Стъпка 6
Потопете готовите портокалови удобни храни в сироп. Гответе храната на слаб огън за 40-50 минути. Постигнете прозрачност на продукта. Готовите филийки охладете в горещ сироп за три часа, можете да оставите за една нощ.
Стъпка 7
Хванете студени захаросани плодове от сиропа с решетъчна лъжица, те трябва да бъдат изцедени. Или използвайте сито, оставете захаросаните плодове в него, оставете излишния сироп да се отцеди. Сега леко намажете филийките със захар и сервирайте с чай.
