Една от най-популярните бързи закуски е пита хляб. Деликатните ролки се приготвят бързо, могат да бъдат красиво поднесени и по този начин да изненадат гостите.
Необходимо е
- - хартия за печене;
- - хранителен филм;
- - арменски тънък лаваш 2 бр.;
- - горчица 2 чаени лъжички;
- - български пипер разноцветен 2 бр.;
- - растително масло 1 с.л. лъжицата;
- - майонеза 150 г;
- - копър 2 връзки;
- - сол;
- - млян черен пипер;
- - лимонов сок 1 с.л. лъжицата;
- - извара или крема сирене 200 г;
- - зелен лук 1 връзка;
- - кора от 1 лимон;
- - филе от леко осолена сьомга 200гр.
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на пълнежа за първото руло. Вземете 1 връзка копър, измийте го, подсушете и го нарежете на ситно. Комбинирайте майонезата с горчица и наполовина нарязани зеленчуци и разбъркайте. Подправете плънката със сол и черен пипер.
Стъпка 2
Приготвяне на пълнежа за второто руло. Пригответе лимонова кора. За целта разтрийте лимона на ситно ренде. Изплакнете добре зеления лук и го нарежете на ситно. Разбъркайте сиренето с лимоновата кора, лука и останалата част от копъра.
Стъпка 3
Разрежете чушките на половина по дължина, отстранете сърцевината, измийте добре чушките и подсушете. След това ги сложете върху лист за печене, поръсете с растително масло и печете във фурната за 20 минути на 180 градуса. Прехвърлете сварените чушки в купа, покрийте със стреч фолио и оставете за 10 минути.
Стъпка 4
Нарежете сьомгата на тънки филийки. Отстранете кожата от чушките и нарежете пулпата на ивици.
Стъпка 5
Вземете 1 пита хляб, намажете го с първия пълнеж и изложете подготвената чушка. Намажете втория пита хляб с пълнеж No2, а отгоре сложете сьомгата. Навийте лаваша на рула и нарежете на малки парченца.
