Корзините за сладкиши с плодове от плодове са много вкусен десерт, който се харесва на деца и възрастни. Пригответе кошници с пресни портокали - те са много елегантни и ще украсят всяка празнична трапеза.
Необходимо е
-
- За теста:
- 1,5 чаши брашно;
- 0
- 75 чаши захар;
- 150 г масло;
- 1 яйце.
- За крема:
- 1 чаша мляко;
- 8 чаени лъжички захар;
- ванилин;
- 1 яйце;
- 2 супени лъжици брашно.
- За декорация:
- 2 сладки портокала;
- 4 супени лъжици дебело портокалово сладко
- коктейлни череши.
Инструкции
Етап 1
Направете пясъчно тесто за кошниците. Поставете маслото, захарта и яйцата в дълбока купа и ги смелете с дървена шпатула до гладка смес. Изсипете брашно в маслената маса и омесете тестото с ръце. Поставете го в купа и оставете в хладилника за 15 минути.
Стъпка 2
Разточете тестото и поставете в керамични, метални или силиконови формички. Слоят тесто трябва да е много тънък - тогава готовите продукти ще се окажат ронливи и нежни. Поставете малки парченца пергаментова хартия върху тестото и поръсете със сух грах или боб. Тази техника ще предотврати надигането на тестото и ще поддържа стените на кошниците тънки.
Стъпка 3
Поставете формите върху лист за печене и поставете в предварително загрятата фурна. Печете сладките за около 15 минути, отстранете граха и хартията и върнете формичките във фурната за 5 минути. Извадете кошниците от фурната и охладете. След охлаждане извадете сладкишите от формите.
Стъпка 4
Направете лек млечен крем. Загрейте млякото, смелете яйцето, захарта и ванилина в тенджера, добавете две супени лъжици брашно и разбъркайте, докато сместа стане напълно хомогенна. Изсипете топло мляко в сместа и поставете тенджерата върху топлия плот на печката. Докато бъркате, загрейте сместа, докато се сгъсти. Извадете сметаната от котлона и охладете.
Стъпка 5
Поставете сладко в малка тенджера, добавете супена лъжица вода. Докато бъркате, доведете сместа до гладка глазура. Свалете тенджерата от огъня и сместа се охлажда, за да се сгъсти леко. Потопете силиконова четка в глазурата и намажете дъното на всяка кошница.
Стъпка 6
С помощта на сладкарска спринцовка с дюза с форма на звезда прехвърлете крема в кошници. Обелете портокалите и освободете филийките от филмите. Поставете клиновете върху крема в кръг. Използвайте четка, за да нанесете глазурата върху портокалите.
Стъпка 7
Готовите торти могат да бъдат гарнирани, като в центъра на всяка от тях се поставят коктейлни череши или се поръсва с малко настъргана портокалова кора.
