Десерт в италиански стил, напомнящ мек сладолед. Плодовете отлично допълват и допълват вкуса на разбитата сметана.
Необходимо е
- - пилешко яйце - 2 бр.;
- - сметана 33% - 200 мл;
- - гранулирана захар - 100 г;
- - малини - 150 г;
- - ванилин - на върха на ножа.
Инструкции
Етап 1
Не забравяйте да изплакнете яйцата в течаща вода преди употреба. Докато разбивате яйцата едно по едно, отделете жълтъците от белтъците в отделни контейнери. Използвайте протеини за други ястия.
Стъпка 2
Разбийте жълтъците с миксер. Добавете гранулирана захар, докато разбивате. За да се получи по-пухкава маса, захарта може първо да се смила на пудра захар в кафемелачка. Ако нямате миксер, използвайте бъркалка или обикновена вилица за разбиване. Смесете ванилин или ванилова захар със захар.
Стъпка 3
Дръжте крема в хладилник преди употреба. След това се изсипва в отделен дълбок съд. Разбийте, докато се образува стабилна пяна при високи обороти на миксера. Комбинирайте разбитата сметана със сместа от жълтъците.
Стъпка 4
Подредете малините, измийте, оставете в гевгир. Веднага след като излишната течност се отцеди, внимателно смесете плодовете с общия състав.
Стъпка 5
Пригответе всяка удобна форма за бъдещия десерт. Покрийте го със стреч фолио с малко поле около краищата. Отцедете полуфидрената маса във форма, изравнете.
Стъпка 6
Поставете полуготовия продукт във фризера на хладилника. Оставете, докато се втвърди напълно. Разделете готовия традиционен италиански десерт, полуфредо с малини, на порции. Поставете върху плато, гарнирайте с горски плодове и сервирайте като десерт.
