На рафтовете на магазините има безброй чайове. Но как да изберем наистина вкусен и здравословен чай от многобройни известни и непознати марки.
Подбор на чай по външен вид и вкус
Най-важният критерий за качествен чай е неговият външен вид и аромат. Поради това трябва да се избягват гранулирани чайове и торбички за чай. Обикновено те се произвеждат или от нискокачествен чай, или от отпадъци. На етапа на покупка трябва да проучите състава и да дадете предпочитание на чай без добавки, аромати. При отваряне на опаковката ароматът на чая не трябва да е силен. Цветът на листата не е скучен, ако това не се отнася за сортове с умишлено стареене, но също така не е ярък. Също така чаените листа трябва да са с приблизително еднакъв размер и да не съдържат пръчки в примесите.
Когато се вари, висококачественият чай ще има доста изразен аромат и вкус. В зависимост от сорта, те ще преминат в "меден", "орехов", "флорален" или "млечен" нюанси на послевкус.
Как да различавате прясно от стар чай
Пресният чай без допълнителен ароматизатор ще има доста богат аромат. Старият чай има мирис на "прах" и плесен. Освен това, когато търкате лист пресен чай в ръката си, той ще изглежда „жив“. Старият чай ще се превърне в прах.
При варенето на пресен чай водата придобива красив наситен кехлибарен цвят. Листата се отварят напълно и можете да видите формата, вените, зъбите. Мътна сянка на вода или филм на повърхността означава, че чаят е или стар, или нискокачествен.
На кой производител да се даде предпочитание
Разбира се, качественият чай е скъп и не е за широк кръг хора. За разлика от рекламираните чайове, които са насочени към масовия потребител. И вече, изхождайки от това, те не могат да бъдат добри по дефиниция. Компаниите купуват чаени листа на едро, което прави невъзможно проследяването на качеството на стоките. Освен това такова количество чай не позволява да се продава веднага и той може да се съхранява в склада дълго време. Ето защо много известни компании разреждат своя асортимент от остарял чай с всякакви добавки и аромати. Потискане по този начин на неприятната миризма и вкус на стария чай. Хубавите имена и добре поставената реклама увеличават потребителското търсене на чай с добавки. Но не всичко е толкова зле и можете да намерите „перла“в универсалните магазини. Основното нещо е да не преследвате известни марки. По-добре да се даде предпочитание на нова марка. Докато се популяризира „името“, производителят се опитва да следи качеството, за да привлече и задържи потенциални купувачи. Освен всичко друго, трябва да отделите време и да разгледате производителя на опаковката. Случва се производителят на добре познат чай и чай с неизвестна марка да е един и същ. В този случай е по-добре да потърсите нещо друго.
