Кюфтетата са малки топчета риба или кайма, приготвени в бульон. Понякога обаче можете да се отклоните малко от обичайните методи за приготвяне на това ястие и да го изпечете във фурната. В този случай вкусни кюфтета могат да се сервират с различни гарнитури, включително зеленчукова салата.
Необходимо е
- - 1,5 кг говеждо месо;
- - 400 г сирене рикота;
- - 3 яйца;
- - 3 чаени лъжички семена от копър;
- - 1 чаша галета;
- - 1 супена лъжица. лъжица сух риган;
- - връзка магданоз;
- - ½ чаша зехтин;
- - сол и черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Налейте зехтин в говеждото месо, сложете рикота или друго меко сирене, яйца, подправете със сол и груб черен пипер. Разбъркайте всичко старателно до гладка смес.
Стъпка 2
След това добавете трохи от хляб, семена от копър и ситно нарязан пресен магданоз към месната маса. Подправете със сушен риган. Разбъркайте всичко отново, като едновременно разбивате масата на дъното на съда, за да станат кюфтетата по-сочни.
Стъпка 3
Оформете каймата на малки топчета. За да ги поддържате по-добре във форма, периодично мокрете ръцете си в студена вода.
Стъпка 4
Поставете фурната на 200C. Докато се затопля до правилната температура, намажете лист за печене или огнеупорен съд с остатъците от зехтин и добавете кюфтетата. Печете ги във фурната за около 20 минути.
Стъпка 5
Сервирайте готовите кюфтета веднага. Те могат да се сервират с картофено пюре, варен ориз или аспержи, задушени, пресни или скара зеленчуци.
Стъпка 6
Ако кюфтетата се чувстват малко сухи, можете да направите прост сос за тях. За целта запържете лъжица брашно в масло, добавете чаша мляко и малко сол. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри на тих огън 3 минути.
