Морското руло е много необичайно ястие. Има мек, приятен вкус и много интересна комбинация от съставки.
Необходимо е
- - 180 г вода
- - 120 г крем
- - 70 г масло
- - 130 г брашно
- - 4 яйца
- Пълнител
- - опаковка на ракови пръчки
- - 300 г обелени варени скариди
- - 150 г миди в саламура
- - 350 г сметана
- - 2 с.л. л. настърган хрян
- - сол
- - зелени
Инструкции
Етап 1
В предварително загрята на 200 градуса фурна направете правоъгълна форма за пържене с размер около 30x40 с маслена хартия.
Стъпка 2
Оставете сместа от вода, сметана и масло да заври. Добавете брашно, разбърквайки енергично, варете още 10 минути. Охладете леко и добавете едно по едно яйца, като разбърквате добре.
Стъпка 3
Изсипете сместа върху приготвеното печено ястие и печете около 25 минути. След това извадете и охладете.
Стъпка 4
Изсушете мидите. Размразете пръчките от раци и след това ги нарежете на малки парченца. Разбийте сметаната, добавете хрян, копър и сол на вкус.
Стъпка 5
Разпределете крема върху изпечената основа от тесто и разстелете мидите и скаридите. Навийте руло и оставете в хладилник за 2 часа.
Стъпка 6
Поставете рулото върху плато или нарежете на филийки и сервирайте в отделни чинии.
