Шарлот е популярна рецепта за ябълков пай. Но сега има толкова много разновидности на шарлота, че можете дори да я приготвите с картофи и сьомга. Разбира се, не можете да сервирате такава торта като десерт, но това е всичко за обяд или вечеря.
Необходимо е
- - 750 г картофи;
- - 500 г филе от сьомга;
- - 1 глава лук;
- - 4 пълнозърнести препечени брашна;
- - 2 с.л. лъжици каперси;
- - магданоз, мляко, рукола, зехтин, сол, черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, нарязани на тънки филийки. Поставете халбите за картофи върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Намажете картофите със зехтин с помощта на четка за готвене. Печете картофите за 15 минути при 200 градуса.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете на пръстени, запържете до златисто кафяво в 1 супена лъжица олио. Смелете сьомгата в блендер заедно с рукола и магданоз. Пипер и сол на рибата.
Стъпка 3
Изплакнете каперсите, нарязайте на ситно и смесете с пържения лук. Накиснете тоста в малко мляко. Смесете рибната маса с лука и каперсите, добавете изцедения препечен хляб, разбъркайте.
Стъпка 4
Покрийте лист за печене с хартия за печене, поставете ринг за торта върху хартията, намажете го отвътре. Поставете вътрешните стени на пръстена с печени картофи, запълнете вътрешното пространство с рибна маса, изравнете. Поставете останалите резенчета картофи отгоре.
Стъпка 5
Печете 15 минути на 200 градуса. Ако вашите картофи започнат да горят силно, тогава ги покрийте с фолио. Извадете листа за печене от фурната, оставете баницата да се охлади малко, внимателно извадете пръстена - картофената шарлотка със сьомга е готова, сервирайте тази вкусна красота веднага на масата.
