Картофена салата с пушена сьомга е чудесен вариант за лятото. Приготвяне на салата от млади картофи със сьомга и мариновани краставици. Може да се сервира като гарнитура към месни ястия.
Необходимо е
- - 4 млади картофа;
- - 100 г пушена сьомга, извара;
- - 75 г микс от салата;
- - 2 мариновани краставици;
- - 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 4 стръка копър;
- - черен пипер, сол, билки.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете младите картофи; не е необходимо да ги белите, но ги изтъркайте старателно с четка. Сварете картофите до омекване в леко подсолена вода.
Стъпка 2
Докато картофите се готвят, нарязваме на ситно киселите краставички. Нарежете измития копър. Смесете зеленчуците и краставиците с извара, сложете найлоново фолио, оформете колбасите, увийте, поставете във фризера за 10-15 минути. Тази чудесна възможност за сервиране на извара може да се използва и в други рецепти.
Стъпка 3
Поставете листа от маруля в купа за салата (вземете смес от салата). Нарежете картофите (няма нужда да се охлаждат), нарязани на филийки, поставете върху листата на марулята. Разглобете горещо пушена риба на парчета директно с ръце, поставете в купа за салата директно върху картофите.
Стъпка 4
Нарежете охладения колбас от извара, добавете към салатата. Подправете ястието с едра морска сол, черен пипер със смлян черен пипер, полейте с малко зехтин.
Стъпка 5
Украсете готовата картофена салата с пушена сьомга с всякакви зеленчуци, например лук и стръкове кресон. Сервирайте веднага.
