Цветна салата с скариди, пушена сьомга, бял и черен ориз е много вкусно, засищащо и здравословно ястие, с което можете да разнообразите диетата си.
Необходимо е
- - 70 грама черен ориз;
- - 70 грама бял дългозърнест ориз;
- - 5 ракови пръчки;
- - 70 гр. консервирана царевица;
- - 125 гр. пушена сьомга;
- - половин лук;
- - 100 гр. скариди;
- - зехтин;
- - листа от маруля;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Сварете бял и черен ориз във вряща вода в отделни тенджери. Белият ориз се готви за 15 минути, а черният - 40. Хвърлете готовия ориз в гевгир и не забравяйте да изплакнете със студена вода.
Стъпка 2
Обелете скаридите (ако е необходимо) и ги сварете във вряща вода. Прехвърлете ги в купа и оставете настрана да се охладят.
Стъпка 3
Нарежете лука много фино и добавете към охладените скариди.
Стъпка 4
Нарежете пръчките от раци и сьомгата на ситно. Заедно с царевица, бял и черен ориз, добавете към скариди и лук. Подправете със сол, черен пипер, залейте със зехтин и разбъркайте салатата за последен път.
Стъпка 5
За сервиране на ориз със скариди, сьомга, царевица и раци, разпределени върху листа от маруля.
