Картофена терина с пушено гърди е много вкусно и засищащо ястие, което може да се яде не само като гарнитура, но и да се сервира като предястие на празнична трапеза.
Необходимо е
- - картофи - 1 кг;
- - яйце - 1 бр.;
- - заквасена сметана - 2 супени лъжици;
- - пушено гърди - 200 г;
- - твърдо сирене - 150 г;
- - лук - 1 бр.;
- - сол, черен пипер, куркума, червен пипер - по 0,5 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Измийте добре картофите, след което отстранете кората от повърхността му. След това поставете в подходяща купа с вода и поставете на котлона. Не гответе зеленчука, докато не е напълно сварен - 10 минути са достатъчни.
Стъпка 2
Извадете люспите от лука и нарежете на четвъртинки. След това се поставя в тиган със слънчогледово олио и се запържва до златисто кафяво. Веднага щом това се случи, добавете към него пушена грудка, нарязана на кубчета. Варете 2 минути, след това подправете запържената маса с черен пипер и червен пипер. Разбъркайте всичко правилно и извадете да се охлади.
Стъпка 3
Смелете охладените картофи с едро ренде. Направете същото със сиренето, след което го разделете на 2 части и добавете една от тях към картофената маса. Добавете едно сурово пилешко яйце, сол, куркума и заквасена сметана там. Смесете всичко до гладка смес.
Стъпка 4
Покрийте форма за печене с хартия за печене и поставете върху нея половината от картофената маса. Добавете останалото сирене към сместа от пушено гърди и лук. Разбъркайте всичко добре. Поставете получения пълнеж в следващия слой. Поставете другата половина от картофите в последния слой.
Стъпка 5
Изпратете картофената терина да се пече във фурната на 180 градуса за около 40-45 минути.
Стъпка 6
Когато гювечът е готов, извадете го от съда за печене, след като го охладите. Картофената терина с пушено гърди е готова!
